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Facile35 minutes

Côtelette de porc avec mostarda de pomme verte

salade de patate douce et noix de Grenoble

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
côtelettes de porc
450g côtelettes de porc
fromage bleu
75g fromage bleu
bouquet de persil
1 bouquet de persil
pomme granny smith
1 pomme granny smith
citron
1 citron
patate douce
650g patate douce
noix grenoble
60ml noix grenoble
cassonade
15ml cassonade
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, plaque de cuisson, bol

  • Calories:
  • Lipides:
  • Saturés:
  • Trans:
  • Cholestérol:
  • Protéines:
  • Glucides:
  • Sucres:
  • Sodium:

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Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en quartiers minces et couper la pomme en dés. Hacher grossièrement les noix de Grenoble. Hacher le persil et émietter le fromage bleu.

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2. Cuire les patates douces

Déposer les patates douces sur une plaque de cuisson et arroser d'un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire au four 22-25 minutes.

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3. Rôtir les noix

Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les noix de Grenoble et cuire 3-4 minutes jusqu’à légère coloration. Réserver.

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4. Cuire le porc

Dans la même poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire le porc 3-4 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.

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5. Cuire les pommes

Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre à feu moyen élevé. Ajouter les pommes et la cassonade. Cuire 3-4 minutes jusqu’à coloration. Réserver.

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6. Mélanger la salade

Dans un bol, mélanger les patates douces avec un filet d’huile, les noix, le fromage bleu, le persil et le jus d’un demi-citron. Saler et poivrer. Servir le porc avec les pommes et la salade de patates douces. Bon appétit!