Famille
Facile35 minutes
Côtelette de porc au fromage Oka
avec purée de pommes de terre et salade de roquette
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 côtelettes de porc
90g fromage Oka
1 bouquet de persil
750ml roquette
240ml pois verts
1 citron
1 échalote française
750g pommes de terre
2 gousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, bol, pile-patate
1. Mise en place
Hacher le persil et l'ail. Trancher le fromage Oka. Couper les pommes de terre en petits cubes. Émincer l'échalote.
2. Cuire les pommes de terre
Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter les pois verts 2 minutes avant la fin de cuisson. Égoutter et écraser avec une 1-2 c.à.s. de beurre, un peu de lait, sel et poivre. Garder au chaud.
3. Mariner le porc
Mettre les côtelettes de porc dans un bol avec la moitié du persil, le jus d'un demi-citron, un filet d'huile, sel et poivre.
4. Faire la salade
Mélanger la roquette avec l'échalote au goût, l'ail, le jus d'un demi-citron au goût, un filet d'huile, sel et poivre.
5. Cuire le porc
Ajouter un filet d'huile à une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le porc 4-5 minutes de chaque côté. Ajouter les tranches de Oka sur chaque côtelette, couvrir et cuire à feu doux 2-3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
6. Monter l'assiette
Servir le porc avec la salade et les pommes de terre. Garnir avec le reste de persil. Bon appétit!