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Facile25 minutes

Côtelettes de porc à l'orange

avec couscous à l'érable, aux dattes, pois mange-tout et carottes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
côtelettes de porc
3 côtelettes de porc
oignon(s) vert(s)
3 oignon(s) vert(s)
pois mange-tout
200g pois mange-tout
carotte(s)
3 carotte(s)
orange(s)
1 orange(s)
couscous
240ml couscous
dattes dénoyautées
180ml dattes dénoyautées
contenant(s) de sirop d'érable
2 contenant(s) de sirop d'érable
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, bol, pinces

  • Calories: 636 kcal
  • Lipides: 16 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 112 mg
  • Protéines: 40 g
  • Glucides: 83 g
  • Sucres: 26 g
  • Sodium: 109 mg
  • Fibres: 7 g

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FamilleExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l'ail, l'oignon vert et les dattes. Retirer les extrémités, puis trancher finement les pois mange-tout. Râper les carottes. Zester l'orange. Peler et couper la chair de l'orange en quartiers ou en morceaux. Presser pour extraire le jus restant.

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2. Mariner le porc

Mettre le porc dans un bol et mélanger avec l'ail, le zeste d'orange, 1 c.à.s de vinaigre balsamique ou de vin et un filet d'huile. Saler et poivrer.

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3. Cuire le couscous

Amener une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau à ébullition. Lorsque l'eau bout, retirer du feu et ajouter le couscous et les pois mange-tout. Couvrir et laisser gonfler 5-6 minutes. Ajouter l'orange et son jus, les dattes, l'oignon vert, les carottes, le sirop d'érable (au goût, sucré), un filet d'huile, sel et poivre.

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4. Cuire le porc

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le porc 4-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirer de la poêle.

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5. Monter l'assiette

Servir le porc avec la salade de couscous. Bon appétit!