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Facile30 minutes

Orecchiette croustillants au porc

avec kale et Grana Padano

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filet de porc
3 filet de porc
Grana Padano (AOP) râpé
45ml Grana Padano (AOP) râpé
crème 15%
60ml crème 15%
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
champignons crimini
225g champignons crimini
bouquet de kale
0.5 bouquet de kale
oignon jaune
1 oignon jaune
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
orecchiette
250g orecchiette
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, plaque de cuisson, papier de cuisson

  • Calories: 789 kcal
  • Lipides: 27 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 101 mg
  • Protéines: 53 g
  • Glucides: 82 g
  • Sucres: 4 g
  • Sodium: 347 mg
  • Fibres: 5 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Préchauffer le four à 400°F. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes. Égoutter et réserver.

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2. Mise en place

Hacher l'ail et l'oignon. Émincer les champignons et le kale.

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3. Cuire le porc

Enrober le porc des épices. Dans une poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire le porc 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Transférer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 15-18 minutes.

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4. Cuire les champignons

Ajouter un filet d'huile à la poêle et cuire l'ail, l'oignon et les champignons 3-4 minutes à feu moyen élevé. Ajouter le kale et 2 c.à.s. d'eau et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.

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5. Cuire les pâtes

Ajouter les pâtes cuites à la poêle et cuire 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent colorées et croustillantes. Remettre le mélange de champignons dans la poêle avec la moitié du Grana Padano et la crème. Mélanger. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Trancher le porc et servir avec les pâtes et le reste de Grana Padano. Bon appétit!