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Famille
Facile30 minutes
Orecchiette croustillants au porc
avec kale et Grana Padano
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 filet de porc
45ml Grana Padano (AOP) râpé
60ml crème 15%
2 gousse(s) d'ail
225g champignons crimini
0.5 bouquet de kale
1 oignon jaune
15ml mélange d'épices
250g orecchiette
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, passoire, plaque de cuisson, papier de cuisson
1. Cuire les pâtes
Préchauffer le four à 400°F. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes. Égoutter et réserver.
2. Mise en place
Hacher l'ail et l'oignon. Émincer les champignons et le kale.
3. Cuire le porc
Enrober le porc des épices. Dans une poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire le porc 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Transférer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 15-18 minutes.
4. Cuire les champignons
Ajouter un filet d'huile à la poêle et cuire l'ail, l'oignon et les champignons 3-4 minutes à feu moyen élevé. Ajouter le kale et 2 c.à.s. d'eau et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
5. Cuire les pâtes
Ajouter les pâtes cuites à la poêle et cuire 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent colorées et croustillantes. Remettre le mélange de champignons dans la poêle avec la moitié du Grana Padano et la crème. Mélanger. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Trancher le porc et servir avec les pâtes et le reste de Grana Padano. Bon appétit!