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Facile35 minutes

Côtelette de porc piccata

avec spaghetti au beurre et persil et sauce aux câpres

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Côtelettes de porc
3 Côtelettes de porc
Câpres
45ml Câpres
Haricots verts
225g Haricots verts
Spaghetti
250g Spaghetti
Farine de blé
45ml Farine de blé
Oignon(s) jaune
1 Oignon(s) jaune
Citron
1 Citron
Cube de bouillon de poulet
1 Cube de bouillon de poulet
Persil et sauge
2 Persil et sauge
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire

  • Calories: 558 kcal
  • Lipides: 11 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 59 mg
  • Protéines: 33 g
  • Glucides: 80 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 257 mg
  • Fibres: 5 g

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher finement l'oignon. Hacher le persil. Couper les extrémités des haricots. Zester le citron. Mettre la farine dans une assiette et fariner le porc des deux côtés. Mettre le demi-cube de bouillon dans 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau.

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2. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger avec un filet d'huile ou 1 c.à.s de beurre, le zeste de citron, le persil, sel et poivre. Garder au chaud.

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3. Cuire les haricots

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Frire les feuilles de sauge 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirer de la poêle et déposer sur un papier absorbant. Ajouter l'oignon à la poêle et cuire 2-3 minutes. Ajouter les haricots et cuire encore 3-4 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et garder au chaud.

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4. Cuire le porc

Ajouter un filet d'huile à la poêle au besoin. Cuire les côtelettes de porc 3-4 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.

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5. Faire la sauce

Ajouter les câpres, 1 c.à.s de beurre, le bouillon de poulet et le jus d'un demi-citron à la poêle. Mélanger et cuire 1-2 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir le porc avec les pâtes et les haricots. Garnir de sauce aux câpres et de sauge émietté. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!