Favoris
Facile30 minutes
Côtelette de porc et sauce style ranch
avec pommes de terres au persil
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Côtelettes de porc
1 Contenant(s) de crème sure
3 Mayonnaise
1 Bouquet de persil
4 Radis
1 Concombre anglais
1 Oignon rouge
1 Citron
750g Pommes de terre grelots
15ml Mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, bol, poêle
1. Cuire les pommes de terre
Trancher les pommes de terre en 2 ou en 4 selon la grosseur. Mettre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 6-8 minutes. Égoutter.
2. Mise en place
Émincer les radis, les concombres et l'oignon rouge. Hacher le persil.
3. Mélanger les légumes et faire la sauce ranch maison
Mélanger les concombres avec les radis, un filet d'huile, 1 c.à.t. de vinaigre de cidre ou de vin et 1 c.à.t. de sucre. Saler et poivrer. Mélanger la crème sure avec la mayonnaise, les épices et le jus d'un demi-citron. Saler et poivrer. Il est possible de laisser les légumes en crudité pour les enfants plutôt qu'en salsa.
4. Cuire le porc
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le porc. Cuire 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Déposer sur une planche et couvrir avec du papier d'aluminium.
5. Préparer le mélange d'oignon et pommes de terre
Ajouter les pommes de terre et l'oignon (au goût) à la poêle. Cuire 2-3 minutes jusqu'à coloration. Ajouter le persil, sel et poivre.
6. Monter l'assiette
Servir le porc avec les pommes de terre, la salade de radis et la sauce ranch. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!