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Facile25 minutes

Filet de porc à la salsa

avec lime, coriandre et orzo au maïs

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filet de porc
3 filet de porc
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
tomate(s)
3 tomate(s)
concombre(s) libanais
3 concombre(s) libanais
orzo
240ml orzo
lime
1 lime
échalote française
1 échalote française
maïs en grain
200ml maïs en grain
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

bol, poêle, pinces, plaque de cuisson, papier de cuisson, casserole, passoire

  • Calories: 545 kcal
  • Lipides: 10 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 82 mg
  • Protéines: 40 g
  • Glucides: 73 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 276 mg
  • Fibres: 4 g

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1. Cuire le porc

Préchauffer le four à 350°F. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le porc. Cuire le porc 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire au four 14-17 minutes selon la cuisson désirée.

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2. Cuire l'orzo

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire l'orzo 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et mélanger avec le maïs, un filet d'huile, sel et poivre. Si désiré, mettre le maïs dans la salsa plutôt que dans l'orzo.

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3. Mise en place et préparer la salsa

Couper les tomates et le concombre en petits cubes. Hacher l'échalote et la coriandre. Zester la lime. Mélanger tous ces ingrédients ensemble avec un filet d'huile, le jus de lime, sel et poivre. Vous pouvez ajouter une c.à.t. de vinaigre de cidre au goût.

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4. Monter l'assiette

Trancher le porc et servir avec l'orzo et la salsa. Bon appétit!