avec frites de patate douce et trempette au paprika
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poêle, plaque de cuisson, papier de cuisson, pinces, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 528 kcal |
Lipides | 8 g |
Saturés | 5 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 85 mg |
Protéines | 41 g |
Glucides | 73 g |
Sucres | 21 g |
Sodium | 635 mg |
Fibres | 10 g |
Sauf indication contraire, suivez les mêmes instructions que la recette originale. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler la grille. Couper les patates douces en quartier et cuire sur la grille. Badigeonner le porc de la sauce hoisin et cuire directement sur la grille.
Préchauffer le four à 425°F. Trancher les patates douces en fines frites. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 20-26 minutes jusqu'à ce qu'elles soient colorées.
Hacher l'oignon vert. Couper les tomates en petits cubes. Égoutter le maïs. Mélanger le yogourt avec le paprika (au goût).
Mélanger les tomates avec le maïs, l'oignon vert, la noix de coco, le jus de lime, un filet d'huile, sel et poivre.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le porc. Cuire 3-4 minutes de chaque côté. Ajouter la sauce Hoisin sur le porc et cuire 1-2 minutes de plus.
Trancher le porc puis servir avec la salsa, les frites et le yogourt. Bon appétit!