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Facile30 minutes

Côtelette de porc et sauce à la moutarde Dijon

avec tomates niçoise et quartiers de pommes de terre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Côtelettes de porc
3 Côtelettes de porc
Cube de bouillon de légumes
1 Cube de bouillon de légumes
Moutarde de Dijon
45ml Moutarde de Dijon
Tomate(s)
3 Tomate(s)
Olives noires
45ml Olives noires
Câpres
30ml Câpres
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Échalote française
1 Échalote française
Bouquet(s) de basilic
1 Bouquet(s) de basilic
Pommes de terre
750g Pommes de terre
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, plaque de cuisson, fouet, pinces

  • Calories: 552 kcal
  • Lipides: 18 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 132 mg
  • Protéines: 53 g
  • Glucides: 44 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 545 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en quartiers. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 23-25 minutes.

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2. Mise en place

Trancher les tomates. Hacher l'échalote et l'ail. Mettre 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon dans 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau.

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3. Cuire le porc

Éponger le porc. Saler légèrement des deux cotés. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu élevé. Cuire les côtelettes 3-4 minutes d'un coté. Retourner et cuire 1 minute. Retirer de la poêle.

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4. Faire la sauce

Ajouter le bouillon à la poêle pour déglacer. Ajouter l'échalote et l'ail. Cuire 1-2 minutes. Ajouter la moutarde et fouetter pour faire une sauce. Laisser mijoter à feu doux 2-3 minutes.

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5. Préparer les tomates

Placer les tranches de tomate dans l'assiette et garnir avec les olives, les câpres, les feuilles de basilic, un filet d'huile d'olive, sel et poivre.

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6. Monter l'assiette

Ajouter les côtelettes de porc, la sauce et les pommes de terre dans l'assiette. Bon appétit!