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Facile35 minutes

Filet de porc à la sauge

avec patate douce, carottes et oignon rôtis

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filet de porc
450g filet de porc
crème 15%
45ml crème 15%
moutarde de Dijon
25ml moutarde de Dijon
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de sauge
1 bouquet de sauge
carottes
3 carottes
oignon rouge
1 oignon rouge
cube de bouillon de boeuf
1 cube de bouillon de boeuf
cassonade
45ml cassonade
patates douces
675g patates douces
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol

  • Calories: 484 kcal
  • Lipides: 17 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 92 mg
  • Protéines: 37 g
  • Glucides: 45 g
  • Sucres: 19 g
  • Sodium: 784 mg

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FamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 450°F. Couper les patates douces en quartiers. Émincer grossièrement l'oignon rouge. Hacher l'ail et la sauge. Trancher les carottes en rondelles.

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2. Rôtir les légumes

Mélanger la patate douce, l'oignon et les carottes avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 18-20 minutes. Laisser un espace pour le filet de porc.

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3. Assaisonner le porc

Mélanger la cassonade avec l'ail, la sauge, sel et poivre. Piquer le porc à plusieurs endroits avec une fourchette. Enrober le filet de porc du mélange de cassonade.

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4. Cuire le porc

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le porc 2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Transférer sur la plaque des légumes et poursuivre la cuisson 12-13 minutes.

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5. Faire la sauce

Dans la poêle ayant servi à cuire le porc, à feu moyen élevé, ajouter le cube de bouillon et 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau. Gratter le fond de la poêle pour récupérer les sucs de cuisson. Ajouter la moutarde de Dijon et la crème et laisser mijoter 4-5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe. Poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir le porc avec les légumes et la sauce. Bon appétit!