Filet de porc à la sauge | Recette facile à préparer | Cook it
#201003015

35 minutesFacile

Filet de porc à la sauge

avec patate douce, carottes et oignon rôtis

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

300

450

g de filet de porc

30

45

ml de crème 15%

15

25

ml de moutarde de Dijon

30

45

ml de cassonade

0.5

1

sauge frais

450

675

g de patates douces

2

3

carottes

1

2

gousses d'ail

0.5

1

cube de bouillon de boeuf

huile végétale*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it filet de porc
  • Cook it crème 15%
  • Cook it moutarde de Dijon
  • Cook it cassonade
  • Cook it sauge frais
  • Cook it patates douces
  • Cook it carottes
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it cube de bouillon de boeuf

Ce dont vous avez besoin

Poêle, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Préchauffer le four à 450°F. Couper les patates douces en quartiers. Émincer grossièrement l'oignon rouge. Hacher l'ail et la sauge. Trancher les carottes en rondelles.

2

Rôtir les légumes

Mélanger la patate douce, l'oignon et les carottes avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 18-20 minutes. Laisser un espace pour le filet de porc.

3

Assaisonner le porc

Mélanger la cassonade avec l'ail, la sauge, sel et poivre. Piquer le porc à plusieurs endroits avec une fourchette. Enrober le filet de porc du mélange de cassonade.

4

Cuire le porc

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le porc 2 minutes de chaque coté jusqu'à coloration. Transférer sur la plaque des légumes et poursuivre la cuisson 10-12 minutes.

5

Faire la sauce

Dans la poêle ayant servi à cuire le porc, ajouter le bouillon à feu moyen élevé et gratter le fond de la poêle pour récupérer les sucs de cuisson. Ajouter le Dijon et la crème et mijoter 4-5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe. Poivrer.

6

Monter l'assiette

Servir le porc avec les légumes et la sauce. Bon appétit!

 @chefcookit #chefcookit