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Facile40 minutes

Boulettes de porc à la scandinave

avec yogourt à l'aneth et haricots verts sautés

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
porc haché
450g porc haché
yogourt nature 2%
180ml yogourt nature 2%
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet d'aneth
1 bouquet d'aneth
haricots verts
225g haricots verts
concombres libanais
3 concombres libanais
pomme granny smith
1 pomme granny smith
fenouil sec grain
5ml fenouil sec grain
riz basmati
240ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, bol

  • Calories: 627 kcal
  • Lipides: 22 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 91 mg
  • Protéines: 38 g
  • Glucides: 70 g
  • Sucres: 13 g
  • Sodium: 141 mg
  • Fibres: 4 g

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FamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Hacher l'ail et l'aneth. Râper la pomme. Émincer les concombres en biseaux. Verser le riz dans la casserole d'eau, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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2. Faire les boulettes

Mélanger le porc avec les graines de fenouil, l'ail et la pomme. Saler et poivrer. Former 6 à 8 boulettes selon le format désiré. Éponger les boulettes au besoin si elles sont trop mouillées afin d'éviter qu'elles ne se défassent à la cuisson.

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3. Cuire les boulettes

Dans une poêle, faire chauffer un généreux filet d'huile à feu moyen. Cuire les boulettes 12-18 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit.

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4. Faire la salade

Pendant ce temps, mélanger le yogourt avec l'aneth. Mélanger les concombres avec un filet d'huile, sel et poivre.

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5. Cuire les haricots

Lorsque les boulettes sont cuites, retirer de la poêle. Ajouter les haricots et cuire 2-3 minutes à feu moyen élevé ou jusqu'à la tendreté désirée. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir les boulettes avec le riz, la salade, le yogourt à l'aneth et les haricots. Bon appétit!