Famille
Facile40 minutes
Boulettes de porc à la scandinave
avec yogourt à l'aneth et haricots verts sautés
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g porc haché
180ml yogourt nature 2%
2 gousses d'ail
1 bouquet d'aneth
225g haricots verts
3 concombres libanais
1 pomme granny smith
5ml fenouil sec grain
240ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, bol
1. Mise en place
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Hacher l'ail et l'aneth. Râper la pomme. Émincer les concombres en biseaux. Verser le riz dans la casserole d'eau, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
2. Faire les boulettes
Mélanger le porc avec les graines de fenouil, l'ail et la pomme. Saler et poivrer. Former 6 à 8 boulettes selon le format désiré. Éponger les boulettes au besoin si elles sont trop mouillées afin d'éviter qu'elles ne se défassent à la cuisson.
3. Cuire les boulettes
Dans une poêle, faire chauffer un généreux filet d'huile à feu moyen. Cuire les boulettes 12-18 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit.
4. Faire la salade
Pendant ce temps, mélanger le yogourt avec l'aneth. Mélanger les concombres avec un filet d'huile, sel et poivre.
5. Cuire les haricots
Lorsque les boulettes sont cuites, retirer de la poêle. Ajouter les haricots et cuire 2-3 minutes à feu moyen élevé ou jusqu'à la tendreté désirée. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir les boulettes avec le riz, la salade, le yogourt à l'aneth et les haricots. Bon appétit!