Express
Facile25 minutes
Bol de porc des Caraïbes
avec épices jerk, mangue et sauce épicée à l'érable et à la sriracha de Cuisine Wilfred
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Filet de porc
0.5 Chou rouge
1 Laitue iceberg
2 Mangue(s) ataulfo
15ml Mélange jerk
60ml Mélange de sauce
180g Riz basmati
1 Conserve d'haricots noirs
1 Cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire
1. Cuire le riz
Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau avec le cube de bouillon à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Égoutter et rincer les haricots noirs puis les ajouter au riz.
2. Mise en place
Couper la mangue en cubes. Trancher finement le chou et la laitue. Couper le porc en cubes.
3. Cuire le porc
Mélanger le porc avec les épices (au goût, épicé! Omettre ou réduire pour les enfants.), sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les cubes de porc 5-6 minutes.
4. Faire la salade
Mélanger la laitue avec le chou, la mangue, un filet d'huile, 1 c.à.s de vinaigre de cidre ou de vin au goût, sel et poivre.
5. Monter l'assiette
Servir le riz dans un bol et garnir avec le porc et la salade. Ajouter la sauce (au goût, épicé! Omettre ou réduire pour les enfants.) sur le porc au goût. Bon appétit!