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Facile25 minutes

Bol de porc des Caraïbes

avec épices jerk, mangue et sauce épicée à l'érable et à la sriracha de Cuisine Wilfred

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Filet de porc
3 Filet de porc
Chou rouge
0.5 Chou rouge
Laitue iceberg
1 Laitue iceberg
Mangue(s) ataulfo
2 Mangue(s) ataulfo
Mélange jerk
15ml Mélange jerk
Mélange de sauce
60ml Mélange de sauce
Riz basmati
180g Riz basmati
Conserve d'haricots noirs
1 Conserve d'haricots noirs
Cube de bouillon de légumes
1 Cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire

  • Calories: 694 kcal
  • Lipides: 6 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 75 mg
  • Protéines: 43 g
  • Glucides: 118 g
  • Sucres: 31 g
  • Sodium: 273 mg
  • Fibres: 15 g

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ExpressÉpicéFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau avec le cube de bouillon à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Égoutter et rincer les haricots noirs puis les ajouter au riz.

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2. Mise en place

Couper la mangue en cubes. Trancher finement le chou et la laitue. Couper le porc en cubes.

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3. Cuire le porc

Mélanger le porc avec les épices (au goût, épicé! Omettre ou réduire pour les enfants.), sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les cubes de porc 5-6 minutes.

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4. Faire la salade

Mélanger la laitue avec le chou, la mangue, un filet d'huile, 1 c.à.s de vinaigre de cidre ou de vin au goût, sel et poivre.

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5. Monter l'assiette

Servir le riz dans un bol et garnir avec le porc et la salade. Ajouter la sauce (au goût, épicé! Omettre ou réduire pour les enfants.) sur le porc au goût. Bon appétit!