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Facile30 minutes

Filet de porc à l'érable et Dijon

avec polenta au fromage et champignons sautés

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Filet de porc
3 Filet de porc
Contenant(s) de sirop d'érable
3 Contenant(s) de sirop d'érable
Polenta
240ml Polenta
Fromage Grana Padano
25g Fromage Grana Padano
Bouquet de kale
1 Bouquet de kale
Champignons crimini
225g Champignons crimini
Moutarde de Dijon
45ml Moutarde de Dijon
Cube de bouillon de poulet
1 Cube de bouillon de poulet
Bouquet(s) de persil
1 Bouquet(s) de persil
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, fouet, pinces

  • Calories: 528 kcal
  • Lipides: 10 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 84 mg
  • Protéines: 39 g
  • Glucides: 70 g
  • Sucres: 17 g
  • Sodium: 1192 mg
  • Fibres: 5 g

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FavorisFaible en glutenFamilleBBQ
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de faire la polenta différement. Plutôt que de mettre la quantité d'eau totale, il est possible de remplacer la moitié (ou plus) de l'eau par du lait pour un aspect plus crémeux et parfois plus apprécié des enfants.

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2. Mise en place

Hacher le persil. Trancher les champignons en quartier. Effeuiller et hacher grossièrement le kale.

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3. Cuire le porc

Amener une casserole avec 2.5 2P | 4 3P tasses d'eau et le cube de bouillon à ébullition pour la polenta. Éponger le porc. Enrober de moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le porc 4 minutes d'un coté. Retourner, couvrir et cuire 6-8 minutes à feu moyen. Ajouter le sirop d'érable et cuire 1 minute. Retirer de la poêle et garder au chaud.

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4. Cuire les légumes

Ajouter les champignons à la poêle et cuire 3-4 minutes. Ajouter le kale et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter de l'huile au besoin. Ajouter le persil et mélanger le tout.

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5. Préparer la polenta

Retirer la casserole d'eau bouillante et de bouillon du feu. Ajouter la polenta en pluie et fouetter jusqu'à ce que le tout devienne homogène, soit quelques minutes. Ajouter le Grana Padano et du poivre.

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6. Monter l'assiette

Servir le porc avec la polenta et les légumes. Bon appétit!