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Cook it glutenfree logoFaible en gluten
Facile30 minutes

Filet de porc farçi aux herbes

avec salade de riz avec dattes, radis rôtis, tournesol et roquette

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Filet de porc
    2 Bouquet(s) de persil et origan
    30ml Câpres
    180g Riz basmati
    6 Radis
    6 Dattes dénoyautées
    500ml Roquette
    0.5 Oignon rouge
    45ml Graines de tournesol
    1 Citron

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, spatule, bol, casserole

Valeurs nutritionnelles

Calories644 kcal
Lipides6 g
Saturés2 g
Trans0 g
Cholestérol75 mg
Sodium179 mg
Glucides114 g
Fibres8 g
Sucres50 g
Protéines35 g

C'est parfait pour les ...

Faible en glutenFamille
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Rincer le riz sous l'eau froide pour tiédir.

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2. Mise en place

Couper les radis en quartiers. Couper les dattes en petits morceaux. Hacher les câpres, l'oignon et les herbes.

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3. Faire la farce

Dans un bol, mélanger les herbes avec les câpres, 1/3 de l'oignon et un filet d'huile. Trancher le porc sur l'épaisseur pour faire une pochette (ne pas le trancher au complet). Garnir la poche avec la farce et refermer. Vous pouvez utiliser des cure-dents pour garder la poche fermée.

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4. Rôtir les radis

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les radis 3-4 minutes jusqu'à une légère coloration. Retirer de la poêle et mettre dans un bol avec le riz, la roquette, les dattes, les graines de tournesol, l'oignon, le jus de citron, un filet d'huile et du vinaigre de cidre ou de vin au goût. Saler et poivrer.

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5. Cuire le porc

Saler et poivrer le porc. Ajouter à la poêle et cuire 4-6 minutes de chaque coté.

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6. Monter l'assiette

Servir le porc avec la salade. Le radis peut être fort au goût pour un enfant, il peut donc être intéressant de le hacher finement. Les petits morceaux, qui se répartiront plus uniformément dans la salade, apporteront une belle touche de couleur au plat, et le goût sera moins prononcé. Bon appétit!