Famille
Facile35 minutes
Côtelettes de porc au miso
avec bok choy et pomme verte marinée au sésame
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 côtelettes de porc
2 gousses d'ail
2 oignons verts
1 pomme granny smith
3 bébés bok choy
1 morceau de gingembre
30ml huile de sésame
120ml sauce miso
200ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Casserole, poêle, bol, cuillère en bois, râpe
1. Mise en place
Hacher l'ail, le gingembre et l'oignon vert. Râper la pomme. Retirer la base et couper les bok choy en deux sur la longueur. Mélanger la pomme avec la moitié de l'oignon vert, la moitié de l'huile de sésame et 1 c.à.s. de vinaigre de riz ou de vin. Saler et poivrer.
2. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1 2P | 1,5 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feux doux 12 minutes. Mélanger avec le reste d'huile de sésame.
3. Mélanger le miso
Mélanger le miso avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
4. Cuire le bok choy
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter l'ail, le gingembre et le reste d'oignon vert et cuire 1 minute. Ajouter le bok choy et 1/4 tasse d'eau et cuire 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Saler et poivrer. Réserver.
5. Cuire le porc
Chauffer un filet d'huile dans la poêle à feu moyen élevé. Cuire le porc 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit. Retirer de la poêle.
6. Preparer la sauce
Dans la même poêle que le porc, ajouter une noisette de beurre avec la sauce au miso à feu moyen élevé et mélanger 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce soit lisse. Servir le porc avec le riz, le bok choy, la sauce et la pomme marinée. Bon appétit!