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Facile35 minutes

Côtelettes de porc au miso

avec bok choy et pomme verte marinée au sésame

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
côtelettes de porc
3 côtelettes de porc
gousses d'ail
2 gousses d'ail
oignons verts
2 oignons verts
pomme granny smith
1 pomme granny smith
bébés bok choy
3 bébés bok choy
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
huile de sésame
30ml huile de sésame
sauce miso
120ml sauce miso
riz basmati
200ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, bol, cuillère en bois, râpe

  • Calories: 986 kcal
  • Lipides: 41 g
  • Saturés: 11 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 100 mg
  • Protéines: 68 g
  • Glucides: 102 g
  • Sucres: 28 g
  • Sodium: 2922 mg

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FamilleFaible en glutenFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l'ail, le gingembre et l'oignon vert. Râper la pomme. Retirer la base et couper les bok choy en deux sur la longueur. Mélanger la pomme avec la moitié de l'oignon vert, la moitié de l'huile de sésame et 1 c.à.s. de vinaigre de riz ou de vin. Saler et poivrer.

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2. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1 2P | 1,5 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feux doux 12 minutes. Mélanger avec le reste d'huile de sésame.

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3. Mélanger le miso

Mélanger le miso avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

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4. Cuire le bok choy

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter l'ail, le gingembre et le reste d'oignon vert et cuire 1 minute. Ajouter le bok choy et 1/4 tasse d'eau et cuire 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Saler et poivrer. Réserver.

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5. Cuire le porc

Chauffer un filet d'huile dans la poêle à feu moyen élevé. Cuire le porc 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit. Retirer de la poêle.

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6. Preparer la sauce

Dans la même poêle que le porc, ajouter une noisette de beurre avec la sauce au miso à feu moyen élevé et mélanger 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce soit lisse. Servir le porc avec le riz, le bok choy, la sauce et la pomme marinée. Bon appétit!