avec couscous à l'érable et légumes rôtis
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Poêle, casserole, plaque de cuisson, papier de cuisson
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 562 kcal |
Lipides | 6 g |
Saturés | 2 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 82 mg |
Sodium | 264 mg |
Glucides | 81 g |
Fibres | 8 g |
Sucres | 16 g |
Protéines | 45 g |
Préchauffer le four à 425°F. Couper les carottes en 4 sur le sens de la longueur. Couper les choux de Bruxelles en 2. Hacher l'ail et l'aneth. Presser l'orange pour avoir le jus.
Sur une plaque recouverte de papier de cuisson, mélanger les carottes avec les choux de Bruxelles et l'ail, un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 15-18 minutes.
Amener 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau à ébullition. Verser le couscous, couvrir et laisser gonfler hors feu 5-6 minutes.
Dans une poêle à feu moyen, faire chauffer un filet d'huile Saler et poivrer le porc. Cuire 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Hors du feu, ajouter la moutarde (au goût) et enrober le porc.
Ajouter l'aneth, le sirop d'érable, le jus d'orange, un filet d'huile, sel et poivre au couscous. Mélanger.
Servir le porc avec le couscous et les légumes rôtis. Bon appétit!