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Facile30 minutes

Côtelette de porc panée et salsa de tomates cerises

avec câpres et orzo au Grana Padano

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Côtelettes de porc
3 Côtelettes de porc
Casseau(x) de tomates cerises
2 Casseau(x) de tomates cerises
Échalote française
1 Échalote française
Bouquet(s) de persil
1 Bouquet(s) de persil
Chapelure panko
180ml Chapelure panko
Oeuf liquide
120ml Oeuf liquide
Câpres
30ml Câpres
Orzo
240ml Orzo
Fromage Grana Padano
30g Fromage Grana Padano
Citron
1 Citron
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bols, pinces

  • Calories: 668 kcal
  • Lipides: 35 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 165 mg
  • Protéines: 5 g
  • Glucides: 52 g
  • Sucres: 35 g
  • Sodium: 523 mg
  • Fibres: 5 g

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Couper les tomates cerises en 2. Hacher les câpres, l'échalote et le persil. Zester le citron.

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2. Cuire l'orzo

Cuire l'orzo dans l'eau bouillante 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger avec le Grana Padano, un peu de jus de citron au goût, un filet d'huile, sel et poivre. Garder au chaud.

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3. Paner le porc

Mettre le panko dans un bol et mettre l'oeuf dans un autre bol. Tailler le gras des côtelettes si nécessaire. Saler et poivrer le porc. Tremper dans l'oeuf puis recouvrir de panko. Il est possible de refaire l'étape deux fois si désiré et s'il reste assez de chapelure. Il est possible de faire des croquettes en coupant les côtelettes en cubes, les enfants pourraient peut-être y être plus intéressés qu'au côtelette entière

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4. Cuire le porc

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les côtelettes de porc 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et croustillante.

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5. Faire la salsa

Pendant ce temps, mélanger les tomates cerises avec l'échalote (au goût, omettre pour les enfants), les câpres, le persil, le zeste de citron, un filet d'huile, sel et poivre. Vous pouvez ajouter 1 c.à.t de vinaigre de cidre ou de vin au goût. Il est aussi possible de laisser les éléments moins appréciés de toute la famille de côté et les déposer sur la table au service. Ceux qui aiment seront contents!

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6. Monter l'assiette

Servir le porc avec la salsa et l'orzo. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!