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Facile25 minutes

Soupe pho de porc

avec edamame, oignon rouge et bouillon au Hoisin

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
côtelettes de porc
3 côtelettes de porc
edamames
180ml edamames
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
nouilles de riz
270g nouilles de riz
sauce hoisin
150ml sauce hoisin
sauce poisson
30ml sauce poisson
cube de bouillon de boeuf
2 cube de bouillon de boeuf
5 épices chinoises
15ml 5 épices chinoises
oignon rouge
1 oignon rouge
lime
1 lime
carotte(s)
3 carotte(s)
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, pinces, louche

  • Calories: 742 kcal
  • Lipides: 8 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 84 mg
  • Protéines: 43 g
  • Glucides: 120 g
  • Sucres: 21 g
  • Sodium: 2094 mg
  • Fibres: 7 g

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Pas à pas
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1. Cuire le porc

Frotter les épices sur le porc. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen élevé. Cuire le porc 3 minutes de chaque coté jusqu'à coloration. Retirer de la casserole et couvrir.

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2. Mise en place

Râper les carottes. Émincer l'oignon. Zester la lime.

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3. Cuire la carotte

Ajouter un filet d'huile à la casserole et cuire les carottes et la moitié de l'oignon 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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4. Ajouter le bouillon

Ajouter le cube de bouillon, la sauce Hoisin, la sauce poisson, le jus d'une demi lime et 6 2P | 9 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Cuire 6-7 minutes.

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5. Ajouter les nouilles

Ajouter les nouilles et l'edamame et cuire 3-4 minutes.

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6. Monter l'assiette

Trancher finement le porc. Si le porc est rosé, il terminera sa cuisson dans le bouillon. Mettre le porc, le reste d'oignon et le zeste dans la soupe et servir. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!