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Facile30 minutes

Porc et sauce crémeuse au poivre

avec purée de patates douces et courgettes grillées à l'ail

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
côtelettes de porc
3 côtelettes de porc
crème 15%
180ml crème 15%
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
courgette
3 courgette
patates douces
750g patates douces
échalote française
1 échalote française
cube de bouillon de boeuf
1 cube de bouillon de boeuf
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, papier d'aluminium

  • Calories: 514 kcal
  • Lipides: 25 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 102 mg
  • Protéines: 39 g
  • Glucides: 33 g
  • Sucres: 12 g
  • Sodium: 739 mg
  • Fibres: 5 g

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FamilleFavorisFaible en gluten
Pas à pas
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1. Préparer les pommes de terre

Couper les patates douces en cubes. Mettre dans une casserole et remplir d'eau légèrement salée. Amener à ébullition et cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser avec 1-2 c.à.s. de beurre et de lait (au besoin), sel et poivre.

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2. Mise en place

Émincer le basilic. Couper les courgettes en frites. Hacher l'échalote et l'ail. Saler et poivrer le porc.

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3. Cuire le porc

Dans une poêle à feu moyen, faire chauffer un filet d'huile. Cuire le porc 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Déposer sur une planche à découper et couvrir avec du papier d'aluminium.

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4. Cuire la courgette

Essuyer la poêle et ajouter un filet d'huile, les courgettes, l'ail, sel et poivre à la poêle. Cuire à feu moyen 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

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5. Faire la sauce

Ajouter l'échalote à la poêle et cuire 2 minutes. Ajouter le bouillon, 3/4 2P | 1 3P tasse d'eau, la crème et 1 c.à.s. de poivre moulu. Amener à ébullition puis laisser réduire à feu moyen doux 5-6 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir le porc avec la purée de patate douce, les frites de courgette et la sauce. Garnir de basilic. Bon appétit!