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Cook it family logoFamille
Facile30 minutes

Porc et sauce crémeuse au poivre

avec purée de patates douces et courgettes grillées à l'ail

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 côtelettes de porc
    180ml crème 15%
    2 gousse(s) d'ail
    1 bouquet de basilic
    3 courgette(s)
    750g patate(s) douce(s)
    1 échalote française
    1 cube de bouillon de boeuf

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, papier d'aluminium

Valeurs nutritionnelles

Calories514 kcal
Lipides25 g
Saturés8 g
Trans0 g
Cholestérol102 mg
Sodium739 mg
Glucides33 g
Fibres5 g
Sucres12 g
Protéines39 g

C'est parfait pour les ...

FamilleFavorisFaible en gluten
Pas à pas
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1. Préparer les patates douces

Couper les patates douces en cubes. Mettre dans une casserole et remplir d'eau légèrement salée. Amener à ébullition et cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser avec 1-2 c.à.s. de beurre et de lait (au besoin), sel et poivre.

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2. Mise en place

Émincer le basilic. Couper les courgettes en frites. Hacher l'échalote et l'ail. Saler et poivrer le porc.

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3. Cuire le porc

Dans une poêle à feu moyen, faire chauffer un filet d'huile. Cuire le porc 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Déposer sur une planche à découper et couvrir avec du papier d'aluminium.

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4. Cuire la courgette

Essuyer la poêle et ajouter un filet d'huile, les courgettes, l'ail, sel et poivre à la poêle. Cuire à feu moyen 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

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5. Faire la sauce

Ajouter l'échalote à la poêle et cuire 2 minutes. Ajouter le bouillon, 3/4 2P | 1 3P tasse d'eau, la crème et 1 c.à.s. de poivre moulu. Amener à ébullition puis laisser réduire à feu moyen doux 5-6 minutes. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, omettre le poivre et ajouter un peu de leurs épices préférées.

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6. Monter l'assiette

Servir le porc avec la purée de patate douce, les frites de courgette et la sauce. Garnir de basilic. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!