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Facile25 minutes
Côtelette de porc tandoori
et chou-fleur rôti avec beurre noisette aux câpres et au citron
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 côtelettes de porc
1 bouquet de menthe
1 chou-fleur
1 oignon rouge
1 citron
180g riz basmati
30ml câpres
45ml graines de tournesol
15ml épices tandoori
1 cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, plaque de cuisson, papier de cuisson, casserole
1. Cuire le riz
Préchauffer le four à 425°F. Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition avec le demi-cube de bouillon. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
2. Mise en place
Couper le chou-fleur en morceaux. Émincer l'oignon rouge. Hacher la menthe. Zester le citron.
3. Cuire le chou-fleur
Mettre le chou-fleur et l'oignon sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 15 minutes.
4. Faire le beurre noisette
Chauffer 3 c.à.s de beurre dans une poêle à feu moyen environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne de couleur caramel. Mettre dans un bol avec les câpres, le zeste et un léger filet d'huile, au besoin.
5. Cuire la viande
Couvrir le porc avec les épices, sel et poivre. Ajouter un filet d'huile à la poêle et cuire 3-4 minutes de chaque côté à feu moyen.
6. Monter l'assiette
Servir le porc avec le riz et le chou-fleur. Garnir le chou-fleur avec le beurre noisette, les graines de tournesol et la menthe. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!