Porc Tonkatsu

Amener une casserole avec 1.5 ^2P | 2 ^3P tasses d'eau à ébullition avec le bouillon. Râper le chou. Trancher finement les concombres en demi-cercles. Verser le riz dans la casserole, couvrir et cuire à feu doux 12 minutes.

Mélange le chou avec les concombres, les graines de sésame, un filet d'huile, 1 c.à.s de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre. Ajouter du sucre au goût.

Paner le porc en l'enrobant de farine, dans l'oeuf puis recouvrir de chapelure panko. Remplir le fond d'une poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen. Cuire le porc 3-4 minutes de chaque côté.

Trancher le porc en languettes et servir avec la sauce, le riz et la salade de chou. Bon appétit!