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Facile25 minutes

Portobello rôti au miso

sur nouilles de riz au brocoli et teriyaki

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
champignons portobello
3 champignons portobello
pâte de miso
30ml pâte de miso
morceau de gingembre
15g morceau de gingembre
tête de brocoli
1 tête de brocoli
haricots jaunes frais
150g haricots jaunes frais
nouilles de riz
225g nouilles de riz
sauce teriyaki
80ml sauce teriyaki
oignons verts
2 oignons verts
lime
1 lime
arachides
60ml arachides
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol, fouet, poêle, casserole, passoire

  • Calories: 504 kcal
  • Lipides: 10 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 16 g
  • Glucides: 92 g
  • Sucres: 19 g
  • Sodium: 1241 mg
  • Fibres: 8 g

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VégétarienFaible en glutenFamille
Pas à pas
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1. Cuire les champignons

Préchauffer le four à 350°F. Amener une casserole d'eau à ébullition. Fouetter le miso avec 1/4 tasse d'huile, 1 càs de sucre et le jus d'une demi lime. Déposer les champignons sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Badigeonner généreusement le mélange de miso sur les champignons. Cuire au four 15-17 minutes.

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2. Mise en place

Couper le brocoli en petits morceaux. Hacher le gingembre. Émincer l'oignon vert. Couper les extrémités des haricots puis les couper en 2. Hacher grossièrement les arachides.

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3. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau de cuisson. Rincer à l'eau froide pour éviter que les nouilles collent ensemble.

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4. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le gingembre et la moitié de l'oignon vert 1-2 minutes. Ajouter le brocoli, les haricots et l'eau de cuisson et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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5. Ajouter les nouilles

Ajouter les nouilles et la sauce (au goût, salée) à la poêle. Mélanger et cuire 1-2 minutes.

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6. Monter l'assiette

Trancher les champignons et servir sur les nouilles. Garnir avec le reste d'oignon vert, les arachides et du jus de lime au goût. Bon appétit!