Végétarien
Facile35 minutes
Champignons portobello farcis au fromage de chèvre
tomate et basilic avec salade de roquette et sarrasin
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
100g fromage de chèvre
1 oeuf
2 gousses d'ail
1bouquet basilic
750ml roquette
3 champignon portobello
60ml chapelure panko
15g origan seché
200ml sarrasin
400ml tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Casserole, poêle, plaque de cuisson, bol
1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Hacher l'ail et émincer le basilic. Mettre le sarrasin dans une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau et amener à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 5-7 minutes.
2. Faire la sauce tomate
Mélanger les tomates avec l'ail, la moitié du basilic, l'origan, sel et poivre. Réserver.
3. Paner le portobello
Gratter l'intérieur du portobello et retirer la tige. Tremper le rebord du champignon dans l'oeuf battu puis enrober de chapelure. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu élevé et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et croustillante.
4. Ganir le portobello
Garnir le portobello avec le fromage de chèvre et la sauce tomate. Déposer sur une plaque de cuisson et cuire au four 10-12 minutes.
5. Faire la salade
Dans un bol, mélanger la roquette avec le sarrasin, le reste de sauce tomate et un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir le champignon avec la salade et garnir avec le reste de basilic. Bon appétit!