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Végétarien
Facile40 minutes
Potage de pomme de terre, poireau et carotte
avec sauge frite et ciabatta au fromage
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
1 Poireau(x)
500g Pommes de terre
3 Carotte(s)
120ml Crème 15%
1 Persil et thym
1 Bouquet de sauge
45ml Amandes tranchées
2 Gousse(s) d'ail
3 Pain(s) ciabatta
120g Fromage cheddar moyen râpé
2 Cube de bouillon de légumes
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, mélangeur, plaque de cuisson
1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Couper les pommes de terre, la carotte, l'ail et le poireau en morceaux de taille moyenne. Retirer le thym des branches. Chauffer un filet d'huile et 1 c. à s. de beurre (facultatif) dans une grande casserole à feu moyen élevé. Cuire les pommes de terre, la carotte, l'ail, le poireau et la moitié du thym 4-5 minutes. Saler et poivrer.
2. Ajouter le bouillon
Ajouter le cube de bouillon et 3 2P | 4.5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 20-22 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Frire la sauge
Chauffer une petite poêle à feu moyen élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Ajouter un filet d'huile et frire les feuilles de sauge 1-2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Retirer de la poêle et déposer sur un papier absorbant. Hacher le persil. Émietter les amandes et la sauge et mettre dans un bol avec le persil et le reste de thym.
4. Cuire le pain
Trancher le pain en 2 et déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mettre le fromage sur chaque tranche de pain. Cuire au four 6-8 minutes.
5. Terminer la soupe
Retirer la casserole de soupe du feu. Ajouter la crème. Utiliser un mélangeur ou un pied mélangeur pour mélanger la soupe jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette
Servir la soupe et garnir avec le mélange de sauge frite et amandes. Servir avec les pains au fromage. Couper le pain en languette pour tremper dans la soupe. Bon appétit!