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Végétarien
Facile25 minutes
Potage de courge, cari et coco
avec pailles au pesto de tomates séchées
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
1 Courge butternut frais
3 Carotte(s)
1 Oignon(s) jaune
1 Morceau de gingembre
2 Gousse(s) d'ail
1 Cube de bouillon de légumes
7.5ml Poudre de cari
1 Lait de coco
2 Pâtes à pizza
2 Pesto de tomates séchées
30ml Oeuf liquide
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, mélangeur, plaque de cuisson, papier de cuisson
1. Mise en place
Préchauffer le four à 400F. Peler et couper en cubes la courge. Couper la carotte en cubes. Hacher l'oignon, l'ail et le gingembre. Dissoudre le cube de bouillon dans 2 tasses d'eau bouillante.
2. Faire la soupe
Chauffer un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et cuire pendant 2 minutes. Ajouter la courge, la carotte, la poudre de cari, le bouillon et le lait de coco. Laisser mijoter pendant 15-20 minutes. Retirer du feu et réduire un purée lisse à l'aide d'un mélanger. Garder au chaud.
3. Faire les pailles
Pendant ce temps, étaler la pâte à pizza. Badigeonner de pesto. Couper en longs rectangles et torsader. Badigeonner avec l'oeuf. Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson et cuire au four pendant 10 minutes.
4. Monter l'assiette
Servir le potage avec les pailles aux pesto de tomates séchées. Les enfants peuvent manger une partie de leur soupe en trempant les pailles dedans. Bon appétit!