avec grilled cheese au brie, poire et oignons caramélisés
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casserole, poêle, mélangeur
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 787 kcal |
Lipides | 24 g |
Saturés | 14 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 77 mg |
Sodium | 1183 mg |
Glucides | 116 g |
Fibres | 17 g |
Sucres | 35 g |
Protéines | 25 g |
Trancher le poireau, l'oignon, le céleri et le brie. Couper les poires et les pommes de terre en dés.
Chauffer un filet d'huile et une noix de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter le poireau, le céleri, une poire, les pommes de terre et la moitié de l'oignon. Cuire pendant 2-3 minutes. Ajouter le cube de bouillon et 2 tasses d'eau ou assez pour couvrir les légumes. Couvrir, porter à ébullition et mijoter pendant 12 minutes. Réduire en purée lisse à l'aide d'un mélangeur. Ajouter la crème, bien mélanger et rectifier l'assaisonnement. Garder au chaud.
Pendant ce temps, chauffer un filet d'huile et une noix de beurre à feu moyen. Ajouter la moitié de l'oignon, une poire et une pincée de sucre. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé. Retirer de la poêle.
Ajouter le brie, les oignons caramélisés et les poires entre les tranches de pain. Badigeonner l'extérieur de beurre. Cuire dans le poêle pendant environ 4 minuteschaque côté, jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu.
Servir le potage avec le grilled cheese. On peut couper le grilled cheese en languette pour les enfants, ils prendront plaisir à les tremper dans leur soupe. Bon appétit!