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Facile30 minutes
Potage poire, poireau et patates
avec grilled cheese au brie, poire et oignons caramélisés
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
120ml Crème 15%
2 Fromage brie
6 Tranches de pain
3 Poire(s)
3 Poireau(x)
500g Pommes de terre
2 Oignon(s) jaune
3 Branche(s) de céleri
1 Cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, mélangeur
1. Mise en place
Trancher le poireau, l'oignon, le céleri et le brie. Couper les poires et les pommes de terre en dés.
2. Faire la soupe
Chauffer un filet d'huile et une noix de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter le poireau, le céleri, une poire, les pommes de terre et la moitié de l'oignon. Cuire pendant 2-3 minutes. Ajouter le cube de bouillon et 2 tasses d'eau ou assez pour couvrir les légumes. Couvrir, porter à ébullition et mijoter pendant 12 minutes. Réduire en purée lisse à l'aide d'un mélangeur. Ajouter la crème, bien mélanger et rectifier l'assaisonnement. Garder au chaud.
3. Caraméliser l'oignon
Pendant ce temps, chauffer un filet d'huile et une noix de beurre à feu moyen. Ajouter la moitié de l'oignon, une poire et une pincée de sucre. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé. Retirer de la poêle.
4. Faire le grilled cheese
Ajouter le brie, les oignons caramélisés et les poires entre les tranches de pain. Badigeonner l'extérieur de beurre. Cuire dans le poêle pendant environ 4 minuteschaque côté, jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu.
5. Monter l'assiette
Servir le potage avec le grilled cheese.Bon appétit!