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Facile30 minutes

Potage poire, poireau et patates

avec grilled cheese au brie, poire et oignons caramélisés

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Crème 15%
120ml Crème 15%
Fromage brie
2 Fromage brie
Tranches de pain
6 Tranches de pain
Poire(s)
3 Poire(s)
Poireau(x)
3 Poireau(x)
Pommes de terre
500g Pommes de terre
Oignon(s) jaune
2 Oignon(s) jaune
Branche(s) de céleri
3 Branche(s) de céleri
Cube de bouillon de légumes
1 Cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, mélangeur

  • Calories: 787 kcal
  • Lipides: 24 g
  • Saturés: 14 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 77 mg
  • Protéines: 25 g
  • Glucides: 116 g
  • Sucres: 35 g
  • Sodium: 1183 mg
  • Fibres: 17 g

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needs_blenderFavorisVégétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher le poireau, l'oignon, le céleri et le brie. Couper les poires et les pommes de terre en dés.

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2. Faire la soupe

Chauffer un filet d'huile et une noix de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter le poireau, le céleri, une poire, les pommes de terre et la moitié de l'oignon. Cuire pendant 2-3 minutes. Ajouter le cube de bouillon et 2 tasses d'eau ou assez pour couvrir les légumes. Couvrir, porter à ébullition et mijoter pendant 12 minutes. Réduire en purée lisse à l'aide d'un mélangeur. Ajouter la crème, bien mélanger et rectifier l'assaisonnement. Garder au chaud.

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3. Caraméliser l'oignon

Pendant ce temps, chauffer un filet d'huile et une noix de beurre à feu moyen. Ajouter la moitié de l'oignon, une poire et une pincée de sucre. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé. Retirer de la poêle.

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4. Faire le grilled cheese

Ajouter le brie, les oignons caramélisés et les poires entre les tranches de pain. Badigeonner l'extérieur de beurre. Cuire dans le poêle pendant environ 4 minuteschaque côté, jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu.

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5. Monter l'assiette

Servir le potage avec le grilled cheese.Bon appétit!