Choix santé

Facile45 minutes

Pot-au-feu au poulet

Name: Pot-au-feu%20au%20poulet
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 Poitrines%20de%20poulet; 2 Carotte(s); 1 Rutabaga; 0.5 Chou%20de%20Savoie; 2 Branche(s)%20de%20c%C3%A9leri; 200 g Haricots%20verts; 450 g Petites%20pommes%20de%20terre; 2 Poireau(x); 2 Gousse(s)%20d'ail; 2 Feuille%20de%20laurier; 1 Cube%20de%20bouillon%20de%20poulet

avec carotte, rutabaga, pommes de terre grelot, haricots verts et chou vert

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 Poitrines de poulet

2 Carotte(s)

1 Rutabaga

0.5 Chou de Savoie

2 Branche(s) de céleri

200g Haricots verts

450g Petites pommes de terre

2 Poireau(x)

2 Gousse(s) d'ail

2 Feuille de laurier

1 Cube de bouillon de poulet

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Ce dont vous avez besoin

tasse à mesurer, économe, grande casserole avec couvercle

Nutrition Value
Calories: 583 kcal

Lipides: 8 g

Saturés: 1 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 198 mg

Protéines: 71 g

Glucides: 55 g

Sucres: 14 g

Sodium: 600 mg

Fibres: 12 g

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C'est parfait pour les ...Choix santé

Pas à pas

1. Mise en place

Couper le chou en quartiers. Peler et couper en morceaux la carotte et le rutabaga. Couper l'ail en deux. Trancher le céleri et le poireau. Couper les extrémités des haricots verts.

2. Cuire le poulet

Faire fondre une noix de beurre dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Éponger et assaisonner le poulet au goût. Colorer le poulet des deux côtés pendant 3-4 minutes. Ajouter le cube de bouillon et 2 tasses d'eau. Porter à ébullition.

3. Cuire les légumes

Ajouter tous les légumes, les pommes de terres et la feuille de laurier à l'exception des haricots verts. Couvrir et mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Ajouter les haricots et cuire pendant un autre 10 minutes.

4. Monter l'assiette

Rectifier l'assaisonnement. Servir avec une tranche de pain de ménage beurré, si désiré. Bon appétit!