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Facile40 minutes

Pouding au pain style brioche à la cannelle

avec pacanes à l'érable et glaçage au fromage à la crème

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Pain(s) ciabatta
3 Pain(s) ciabatta
Oeuf liquide
180ml Oeuf liquide
Lait 2%
150ml Lait 2%
Mélange d'épices
30ml Mélange d'épices
Pacanes
60ml Pacanes
extrait de vanille
15ml extrait de vanille
Fromage à la crème
180g Fromage à la crème
240ml Sucre à glacer
Contenant(s) de sirop d'érable
2 Contenant(s) de sirop d'érable
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plat allant au four, fouet, bol, poêle

  • Calories: 711 kcal
  • Lipides: 35 g
  • Saturés: 15 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 294 mg
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 80 g
  • Sucres: 48 g
  • Sodium: 684 mg
  • Fibres: 3 g

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BrunchFamilleVégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez les faire participer à plusieurs étapes de la préparation de cette recette. Déchirer le pain avec les mains, faire le mélange de pain et d'oeufs, le mettre dans le plat de cuisson et préparer le glacage sont toutes des étapes assez accessible (et amusantes!) pour des enfants, même en bas âge. Il ne restera que la cuisson et la supervision. Les recettes de pâtisseries sont souvent les préférées des enfants étant donné qu'ils peuvent participer concrètement à plusieurs étapes!

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2. Mise en place

Préchauffer le four à 375°F. Couper le pain en petits cubes.

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3. Cuire le pouding

Dans un grand bol, mélanger les morceaux de pain avec le lait, les oeufs, les épices (au goût), la moitié de la vanille et une pincée de sel. Graisser un plat allant au four et verser y le mélange de pain. Cuire au four 30-35 minutes.

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4. Faire le glaçage

Dans un autre bol, fouetter le sucre à glacer, le reste de vanille et le fromage à la crème avec 2-3 c.à.s d'eau. Ajouter de l'eau au besoin jusqu'à obtenir la consistance d'un glaçage.

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5. Rôtir les noix

Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les noix 3-4 minutes. Ajouter le sirop d'érable, cuire 30 secondes et retirer de la poêle.

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6. Monter l'assiette

Servir le pouding au pain et garnir de pacanes et de glaçage. Il est possible de laisser les enfants ajouter eux-mêmes le glaçage à leur assiette. Bon appétit!