avec menthe et poivron poblano grillé
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poêle, casserole, pinces
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 523 kcal |
Lipides | 3 g |
Saturés | 1 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 98 mg |
Protéines | 46 g |
Glucides | 76 g |
Sucres | 11 g |
Sodium | 674 mg |
Fibres | 4 g |
Émincer l'oignon vert et la menthe. Râper la carotte. Couper les poivrons en quartiers.
Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Cuire la carotte et les raisins secs 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le riz et mélanger. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le poulet. Cuire le poulet et les poivrons 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
Ajouter **l'oignon vert, la sauce **soya, la moitié de la menthe, les épices (piquant), le cube de bouillon, 0.5 2P | 0.75 3P tasse d'eau et 2 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin. Remettre le poulet dans la poêle et amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 12-14 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Retirer le poulet de la poêle et laisser reposer avant de trancher. Augmenter le feu à moyen-élevé pour cuire la sauce 4-5 minutes jusqu'à une consistance sirupeuse. Servir le poulet avec le riz, les poivrons et la sauce. Garnir avec le reste de menthe. Bon appétit!