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Facile30 minutes

Poulet poêlé au citron et à l'ail

avec riz aux carottes et choux de Bruxelles rôtis

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
3 poitrines de poulet
choux de Bruxelles
12 choux de Bruxelles
riz brun
240ml riz brun
amandes tranchées
45ml amandes tranchées
bouquet(s) de persil
1 bouquet(s) de persil
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
carotte(s)
2 carotte(s)
citron
1 citron
cube de bouillon de poulet
1 cube de bouillon de poulet
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêles, casserole, passoire

  • Calories: 691 kcal
  • Lipides: 13 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 199 mg
  • Protéines: 72 g
  • Glucides: 115 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 884 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser le riz et cuire à feu moyen élevé 20-25 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger avec un filet d'huile, la carotte, le persil, sel et poivre.

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2. Mise en place

Râper la carotte. Hacher le persil et l'ail. Zester le citron. Couper les choux de Bruxelles en 2 ou en 4 selon la taille. Mettre le demi cube de bouillon dans 3/4 2P | 1.25 3P tasse d'eau.

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3. Rôtir les amandes

Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

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4. Cuire le poulet

Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire le poulet 5 minutes de chaque coté. Ajouter le bouillon, l'ail, le zeste et le jus de citron à la poêle. Amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu moyen doux 6-8 minutes. Retirer le poulet de la poêle. Amener la sauce à ébullition et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle ait réduit.

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5. Rôtir les choux de Bruxelles

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Rôtir les choux de Bruxelles 5-6 minutes. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir le poulet avec le riz et les choux de Bruxelles. Garnir avec la sauce au citron et les amandes . Bon appétit!