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Facile35 minutes

Poulet poêlé au citron et à l'ail

avec riz aux carottes et choux de Bruxelles rôtis

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Poitrines de poulet
3 Poitrines de poulet
Choux de Bruxelles
12 Choux de Bruxelles
Riz brun
240ml Riz brun
Amandes tranchées
45ml Amandes tranchées
Bouquet(s) de persil
1 Bouquet(s) de persil
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Citron
1 Citron
Cube de bouillon de poulet
0.5 Cube de bouillon de poulet
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêles, casserole, passoire

  • Calories: 691 kcal
  • Lipides: 13 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 199 mg
  • Protéines: 72 g
  • Glucides: 70 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 884 mg
  • Fibres: 5 g

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FamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Peler et râper la carotte. Hacher le persil et l'ail. Zester le citron. Couper les choux de Bruxelles en 2 ou en 4 selon la taille. Mélanger le cube de bouillon dans 0.75 2P | 1.25 3P tasse d'eau.

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2. Cuire le riz

Verser le riz dans l'eau bouillante et cuire à feu moyen-élevé 20-25 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger avec un filet d'huile, la carotte, le persil, sel et poivre. Conserver le persil pour la une garniture au goût s'il n'est pas apprécié de toute la famille.

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3. Rôtir les amandes

Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

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4. Cuire le poulet et faire la sauce

Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire le poulet 5 minutes de chaque coté. Ajouter le bouillon, l'ail, le zeste et le jus de citron à la poêle. Amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu moyen-doux 6-8 minutes. Retirer le poulet de la poêle. Amener la sauce à ébullition et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle ait réduit.

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5. Rôtir les choux de Bruxelles

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les choux de Bruxelles 5-6 minutes. Saler et poivrer. Cette méthode de cuisson rend les choux de Bruxelles moins amer que cuits à la vapeur.

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6. Monter l'assiette

Servir le poulet avec le riz et les choux de Bruxelles. Garnir avec la sauce au citron et les amandes . Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!