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Facile30 minutes

Poitrine de poulet braisé au lait de coco

avec champignons, citronnelle et bok choy

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 poitrines de poulet
    1 bouquet de basilic thaï
    225g champignons blancs
    65ml noix cajou rôties
    270ml riz basmati
    1 tige de citronelle
    9 bébés bok choy
    1 lime
    270ml lait de coco

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, pinces

Valeurs nutritionnelles

Calories813 kcal
Lipides29 g
Saturés18 g
Trans0 g
Cholestérol98 mg
Protéines61 g
Glucides85 g
Sucres15 g
Sodium652 mg
Fibres11 g

C'est parfait pour les ...

Pas à pas
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1. Mise en place

Couper l'extrémité des bok choy. Émincer les champignons et le basilic. Retirer les 2-3 premières couche du bâton de citronnelle et hacher finement. Hacher les noix.

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2. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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3. Colorer le poulet

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Éponger le poulet puis saler et poivrer. Dorer le poulet 4-5 minutes de chaque coté. Retirer de la poêle.

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4. Cuire les champignons

Ajouter la citronnelle et les champignons à la poêle et cuire 3-4 minutes.

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5. Ajouter le lait de coco

Remettre le poulet dans la poêle avec le lait de coco, 1/3 tasse d'eau et le bok choy. Saler et poivrer. Amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit au centre.

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6. Monter l'assiette

Servir le poulet, les légumes et le bouillon sur le riz. Garnir avec les noix écrasées, le jus de lime et le basilic. Bon appétit!