Famille

Facile40 minutes

Poulet et sauce crème aux champignons

Name: Poulet%20et%20sauce%20cr%C3%A8me%20aux%20champignons
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 g Poitrines%20de%20poulet; 150 g Champignons%20blancs; 500 ml B%C3%A9b%C3%A9s%20%C3%A9pinards; 45 ml Amandes%20tranch%C3%A9es; 180 ml Cr%C3%A8me%2015%25; 1 %C3%89chalote%20fran%C3%A7aise; 1 Chou-fleur; 1 Cube%20de%20bouillon%20de%20l%C3%A9gumes

avec purée de chou-fleur et amandes rôties

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450g Poitrines de poulet

150g Champignons blancs

500ml Bébés épinards

45ml Amandes tranchées

180ml Crème 15%

1 Échalote française

1 Chou-fleur

1 Cube de bouillon de légumes

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, pile-patate

Nutrition Value
Calories: 732 kcal

Lipides: 41 g

Saturés: 14 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 218 mg

Protéines: 72 g

Glucides: 22 g

Sucres: 7 g

Sodium: 1020 mg

Fibres: 7 g

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C'est parfait pour les ...FamilleFaible en gluten

Pas à pas

1. Mise en place

Trancher finement les champignons. Hacher l'échalote et les épinards. Couper le chou-fleur en petits morceaux.

2. Cuire le chou-fleur

Mettre le chou-fleur et le cube de bouillon dans une casserole. Remplir d'eau pour couvrir. Amener à ébullition et cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Écraser avec une noix de beurre. Ajuster l'assaisonnement au goût. Garder au chaud. Une nouvelle façon de présenter le chou-fleur aux enfants qui peut leur rappeler d'autres aliments aimés comme la purée de pomme de terre.

3. Rôtir les amandes

Mettre les amandes dans une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir 3-5 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

4. Cuire le poulet

Réduire le feu à moyen et ajouter un filet d'huile à la poêle. Saler et poivrer le poulet. Cuire le poulet 6-8 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.

5. Faire la sauce

Ajouter une noix de beurre à la poêle avec l'échalote et les champignons. Cuire 4-5 minutes. Ajouter la crème et remettre le poulet dans la poêle. Couvrir et cuire 6-7 minutes à feu doux. Ajouter les épinards et cuire 1-2 minutes.

6. Monter l'assiette

Servir la purée de chou-fleur avec le poulet, la sauce aux champignons et garnir d'amandes. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!