Facile25 minutes

Poulet et sauce crème aux champignons

Name: Poulet%20et%20sauce%20cr%C3%A8me%20aux%20champignons
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 poitrines%20de%20poulet; 150 g champignons%20blancs; 500 ml epinard%20frais; 45 ml amandes%20tranch%C3%A9es; 180 ml cr%C3%A8me%2015%25; 1 %C3%A9chalote%20fran%C3%A7aise; 1 chou-fleur; 1 cube%20de%20bouillon%20de%20l%C3%A9gumes

avec purée de chou-fleur et amandes rôties

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 poitrines de poulet

150g champignons blancs

500ml epinard frais

45ml amandes tranchées

180ml crème 15%

1 échalote française

1 chou-fleur

1 cube de bouillon de légumes

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, pile-patate

Nutrition Value
Calories: 732 kcal

Lipides: 41 g

Saturés: 14 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 218 mg

Protéines: 72 g

Glucides: 198 g

Sucres: 7 g

Sodium: 1020 mg

Fibres: 7 g

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C'est parfait pour les ...

Pas à pas

1. Mise en place

Trancher finement les champignons. Hacher l'échalote et les épinards. Couper le chou-fleur en petits morceaux.

2. Cuire le chou-fleur

Mettre le chou-fleur et le cube de bouillon dans une casserole. Remplir d'eau pour couvrir. Amener à ébullition et cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Écraser avec une noix de beurre. Ajuster l'assaisonnement au goût. Garder au chaud.

3. Rôtir les amandes

Mettre les amandes dans une poêle à feu moyen élevé. Rôtir 3-5 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

4. Cuire le poulet

Ajouter un filet d'huile à la poêle à feu moyen. Saler et poivrer le poulet. Cuire le poulet 5 minutes de chaque coté. Retirer de la poêle.

5. Faire la sauce

Ajouter une noix de beurre à la poêle avec l'échalote et les champignons. Cuire 4-5 minutes. Ajouter la crème et remettre le poulet dans la poêle. Couvrir et cuire 6-7 minutes à feu doux. Ajouter les épinards et cuire 1-2 minutes.

6. Monter l'assiette

Servir la purée de chou-fleur avec le poulet, la sauce aux champignons et garnir d'amandes. Bon appétit!