avec purée de chou-fleur et amandes rôties
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
poêle, casserole, passoire, pile-patate
Valeurs nutritionnelles | |
---|---|
Calories | 732 kcal |
Lipides | 41 g |
Saturés | 14 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 218 mg |
Protéines | 72 g |
Glucides | 22 g |
Sucres | 7 g |
Sodium | 1020 mg |
Fibres | 7 g |
Trancher finement les champignons. Hacher l'échalote et les épinards. Couper le chou-fleur en petits morceaux.
Mettre le chou-fleur et le cube de bouillon dans une casserole. Remplir d'eau pour couvrir. Amener à ébullition et cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Écraser avec une noix de beurre. Ajuster l'assaisonnement au goût. Garder au chaud. Une nouvelle façon de présenter le chou-fleur aux enfants qui peut leur rappeler d'autres aliments aimés comme la purée de pomme de terre.
Mettre les amandes dans une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir 3-5 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
Réduire le feu à moyen et ajouter un filet d'huile à la poêle. Saler et poivrer le poulet. Cuire le poulet 6-8 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.
Ajouter une noix de beurre à la poêle avec l'échalote et les champignons. Cuire 4-5 minutes. Ajouter la crème et remettre le poulet dans la poêle. Couvrir et cuire 6-7 minutes à feu doux. Ajouter les épinards et cuire 1-2 minutes.
Servir la purée de chou-fleur avec le poulet, la sauce aux champignons et garnir d'amandes. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!