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Cook it family logoFamille
Facile40 minutes

Poulet et sauce crème aux champignons

avec purée de chou-fleur et amandes rôties

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    450g Poitrines de poulet
    150g Champignons blancs
    500ml Bébés épinards
    45ml Amandes tranchées
    180ml Crème 15%
    1 Échalote française
    1 Chou-fleur
    1 Cube de bouillon de légumes

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, pile-patate

Valeurs nutritionnelles

Calories732 kcal
Lipides41 g
Saturés14 g
Trans0 g
Cholestérol218 mg
Protéines72 g
Glucides22 g
Sucres7 g
Sodium1020 mg
Fibres7 g

C'est parfait pour les ...

FamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher finement les champignons. Hacher l'échalote et les épinards. Couper le chou-fleur en petits morceaux.

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2. Cuire le chou-fleur

Mettre le chou-fleur et le cube de bouillon dans une casserole. Remplir d'eau pour couvrir. Amener à ébullition et cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Écraser avec une noix de beurre. Ajuster l'assaisonnement au goût. Garder au chaud. Une nouvelle façon de présenter le chou-fleur aux enfants qui peut leur rappeler d'autres aliments aimés comme la purée de pomme de terre.

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3. Rôtir les amandes

Mettre les amandes dans une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir 3-5 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

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4. Cuire le poulet

Réduire le feu à moyen et ajouter un filet d'huile à la poêle. Saler et poivrer le poulet. Cuire le poulet 6-8 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.

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5. Faire la sauce

Ajouter une noix de beurre à la poêle avec l'échalote et les champignons. Cuire 4-5 minutes. Ajouter la crème et remettre le poulet dans la poêle. Couvrir et cuire 6-7 minutes à feu doux. Ajouter les épinards et cuire 1-2 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir la purée de chou-fleur avec le poulet, la sauce aux champignons et garnir d'amandes. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!