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Facile30 minutes
Poitrine de poulet à la moutarde, citron et miso
Recette en collaboration avec Maille
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Poitrines de poulet
850g Petites pommes de terre
30ml Moutarde au miel Maille
30ml Pâte de miso
1 Morceau de gingembre
1 Citron
1 Oignon(s) jaune
1 Bouquet d'aneth
45ml Piments jalapeno marinés
60ml Moutarde à la Provençale Maille
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, bols, casserole, passoire
1. Mise en place
Trancher finement l'oignon. Hacher le gingembre, l'aneth et les jalapenos marinés. Zester le citron.
2. Mariner le poulet
Mélanger la moutarde au miel avec le gingembre, le miso, le zeste et le jus d'un demi-citron. Ajouter le poulet, sel et poivre et bien mélanger. Laisser mariner. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire des enfants, retirer le gingembre de la marinade vu l'aspect piquant de celui-ci.
3. Cuire les pommes de terre
Couper les pommes de terre en 2 ou 4 selon la taille. Mettre dans une casserole d'eau salée et porter à ébullition. Cuire 8-10 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres mais encore légèrement fermes. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour tiédir.
4. Cuire l'oignon
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon avec une pincée de sel 4-6 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et mettre dans un bol avec les pommes de terre, l'aneth, le mélange de mayonnaise et moutarde Provençale et les jalapenos marinés. Saler et poivrer au goût. Omettre l'ajout des jalapenos et de l'aneth si ces aliments ne sont pas populaires chez tous les membres de la famille.
5. Cuire le poulet
Ajouter un filet d'huile à la poêle. Ajouter le poulet et cuire 4-5 minutes d'un coté. Retourner, couvrir et cuire à feu moyen doux 8-11 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet avec la salade de pommes de terre. Ajouter du jus de citron sur le poulet au goût. Bon appétit!