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Facile30 minutes

Poitrine de poulet à la moutarde, citron et miso

Recette en collaboration avec Maille

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Poitrines de poulet
3 Poitrines de poulet
Petites pommes de terre
850g Petites pommes de terre
Moutarde au miel Maille
30ml Moutarde au miel Maille
Pâte de miso
30ml Pâte de miso
Morceau de gingembre
1 Morceau de gingembre
Citron
1 Citron
Oignon(s) jaune
1 Oignon(s) jaune
Bouquet d'aneth
1 Bouquet d'aneth
Piments jalapeno marinés
45ml Piments jalapeno marinés
Moutarde à la Provençale Maille
60ml Moutarde à la Provençale Maille
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bols, casserole, passoire

  • Calories: 645 kcal
  • Lipides: 19 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 204 mg
  • Protéines: 68 g
  • Glucides: 48 g
  • Sucres: 4 g
  • Sodium: 575 mg
  • Fibres: 5 g

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FavorisFaible en glutenFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher finement l'oignon. Hacher le gingembre, l'aneth et les jalapenos marinés. Zester le citron.

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2. Mariner le poulet

Mélanger la moutarde au miel avec le gingembre, le miso, le zeste et le jus d'un demi-citron. Ajouter le poulet, sel et poivre et bien mélanger. Laisser mariner. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire des enfants, retirer le gingembre de la marinade vu l'aspect piquant de celui-ci.

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3. Cuire les pommes de terre

Couper les pommes de terre en 2 ou 4 selon la taille. Mettre dans une casserole d'eau salée et porter à ébullition. Cuire 8-10 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres mais encore légèrement fermes. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour tiédir.

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4. Cuire l'oignon

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon avec une pincée de sel 4-6 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et mettre dans un bol avec les pommes de terre, l'aneth, le mélange de mayonnaise et moutarde Provençale et les jalapenos marinés. Saler et poivrer au goût. Omettre l'ajout des jalapenos et de l'aneth si ces aliments ne sont pas populaires chez tous les membres de la famille.

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5. Cuire le poulet

Ajouter un filet d'huile à la poêle. Ajouter le poulet et cuire 4-5 minutes d'un coté. Retourner, couvrir et cuire à feu moyen doux 8-11 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

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6. Monter l'assiette

Servir le poulet avec la salade de pommes de terre. Ajouter du jus de citron sur le poulet au goût. Bon appétit!