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Cook it family logoFamille
Facile25 minutes

Poulet et chermoula à la Moyen-Orient

avec couscous de carottes, échalote et sumac

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    450g poitrines de poulet
    2 gousses d'ail
    1 bouquet de menthe
    1 bâton de cannelle
    2 carotte
    1 échalote française
    1 lime
    3 tomates italiennes
    45ml amandes tranchées
    10ml mélange d'épices
    Ingrédients principaux: sumac 2.5ml - cumin 2.5ml
    200ml couscous

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, bol, économe

Valeurs nutritionnelles

Calories513 kcal
Lipides16 g
Saturés2 g
Trans0 g
Cholestérol93 mg
Protéines45 g
Glucides46 g
Sucres4 g
Sodium118 mg

C'est parfait pour les ...

FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Cuire le couscous

Amener 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau à ébullition avec le bâton de cannelle et 1 c.à.s. d'huile d'olive. Verser sur le couscous, couvrir et laisser gonfler 6-7 minutes.

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2. Mise en place

Émincer l'échalote. Hacher la menthe. Hacher l'ail. Peler et couper les carottes en fines rondelles. Couper les tomates en dés.

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3. Mélanger les échalotes

Dans un bol, mélanger l'échalote, les tomates, le jus d'une demi-lime, un filet d'huile et les épices. Saler et poivrer. Rôtir les amandes dans une poêle à feu moyen élevé 1-2 minutes. Réserver avec les échalotes. Dans la même poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen. Cuire les carottes 3-4 minutes. Réserver avec les échalotes.

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4. Faire la chermoula

Mélanger la menthe avec l'ail, le jus d'une demi-lime et 4 c.à.s. d'huile d'olive. Saler et poivrer.

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5. Cuire le poulet

Saler et poivrer le poulet. Chauffer une poêle avec un généreux filet d'huile à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire 7-8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le centre soit cuit.

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6. Monter l'assiette

Garnir le poulet avec la chermoula. Servir avec le couscous et garnir avec les échalotes et les tomates.