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Facile30 minutes

Poulet à la florentine

avec écrasé de chou-fleur au parmesan et tombée d'épinards à l'ail

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:
    3 poitrines de poulet
    45ml parmesan
    2 gousse(s) d'ail
    1 branche de romarin
    750ml bébés épinards
    1 chou-fleur
    120g champignons blancs
    30ml demi-glace

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêles, casserole, passoire, pile patate, pinces

Valeurs nutritionnelles

Calories402 kcal
Lipides17 g
Saturés5 g
Trans0 g
Cholestérol111 mg
Protéines51 g
Glucides13 g
Sucres5 g
Sodium534 mg
Fibres5 g

C'est parfait pour les ...

Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Hacher l'ail et le romarin. Couper le chou-fleur en petits morceaux. Trancher finement les champignons.

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2. Cuire le poulet

Chauffer un filet d'huile dans la poêle avec le romarin à feu moyen. Saler et poivrer le poulet. Cuire 7-9 minutes de chaque côté. Retirer et laisser reposer sur une planche avant de trancher.

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3. Cuire le chou-fleur

Cuire le chou-fleur dans l'eau bouillante 10-12 minutes. Égoutter et écraser avec une noisette de beurre et le parmesan. Saler et poivrer. Garder au chaud.

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4. Cuire les épinards

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'ail et les champignons 3-4 minutes. Ajouter les épinards et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. Réserver et garder au chaud.

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5. Faire la sauce

Mettre la demi-glace dans une casserole avec 1/2 tasse d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir le poulet avec les épinards, la purée de chou-fleur et la sauce. Bon appétit!