Famille
Facile35 minutes
Poulet Francese
dans une sauce à la crème au citron avec épinards et linguine
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Poitrines de poulet
2 Citron
3 Contenant(s) de crème sure
240g Linguine
500ml Bébés épinards
45ml Farine de blé
1 Cube de bouillon de poulet
1 Bouquet(s) de persil
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, fouet, pinces, microplane/zesteur
1. Mise en place
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Trancher un citron en rondelles et zester l'autre. Hacher le persil. Trancher les poitrines de poulet en 2 sur l'épaisseur. Fouetter la crème sure avec 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau.
2. Cuire les pâtes
Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et mélanger avec un filet d'huile et le persil. Garder au chaud.
3. Cuire le poulet
Mettre la farine dans une petite assiette. Saler et poivrer le poulet puis enrober de farine. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les tranches de poulet 3-4 minutes de chaque coté. Retirer de la poêle.
4. Faire la sauce au citron
Ajouter 1 c. à s. de beurre et les tranches de citron à la poêle. Cuire 2-3 minutes.
5. Ajouter les épinards
Ajouter le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, 1 c. à s. de beurre, le cube de bouillon et le mélange de crème sure à la poêle. Bien mélanger le tout. Mijoter à feu moyen 2-3 minutes. Ajouter les épinards et cuire 1 minute. Remettre les poitrines de poulet dans la sauce pour les réchauffer.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet et sa sauce avec les pâtes. Bon appétit!