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Intermédiaire40 minutes

Poulet farçi au fromage à la crème

avec quinoa aux tomates séchées et haricots verts

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Poitrines de poulet
3 Poitrines de poulet
Fromage Grana Padano
45g Fromage Grana Padano
Bébés épinards
375ml Bébés épinards
Haricots verts
225g Haricots verts
Tomates séchées
6 Tomates séchées
Quinoa mixte
240ml Quinoa mixte
Gousse(s) d'ail
1 Gousse(s) d'ail
Citron
1 Citron
Fromage à la crème
3 Fromage à la crème
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire

  • Calories: 673 kcal
  • Lipides: 18 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 220 mg
  • Protéines: 75 g
  • Glucides: 50 g
  • Sucres: 4 g
  • Sodium: 319 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher grossièrement les épinards. Hacher les tomates séchées et l'ail. Couper les deux extrémités des haricots. Zester le citron et couper des quartiers.

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2. Cuire le quinoa

Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter le quinoa, les tomates séchées et 1 quartier de citron. Cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et retirer le quartier de citron. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre.

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3. Garnir le poulet

Trancher le poulet en 2 sur l'épaisseur pour l'ouvrir sans le traverser complètement. Mélanger le fromage à la crème avec le 1/3 des épinards, le zeste, l'ail, sel et poivre. Garnir le poulet avec le mélange et refermer les poitrines. Vous pouvez utiliser des cure-dents pour refermer si vous en avez mais ce n'est pas nécessaire.

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4. Cuire le poulet

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Saler et poivrer l'extérieur du poulet. Cuire le poulet 5-6 minutes. Retourner, couvrir et cuire à feu moyen-doux 6-8 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirer de la poêle.

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5. Cuire les haricots

Ajouter de l'huile à la poêle. Ajouter les haricots et le reste des épinards. Cuire 2-3 minutes . Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir le poulet avec le quinoa et les haricots. Garnir de Grana Padano et de jus de citron au goût. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!