avec salade de maïs, concombre et lime
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
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poêle, passoire, casserole
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 678 kcal |
Lipides | 12 g |
Saturés | 5 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 200 mg |
Protéines | 70 g |
Glucides | 66 g |
Sucres | 3 g |
Sodium | 206 mg |
Fibres | 5 g |
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
Hacher les herbes. Zester la lime. Trancher finement le concombre et l'échalote. Égoutter le maïs. Couper le poulet en petits cubes.
Chauffer une poêle à feu élevé. Rôtir la noix de coco 2-3 minutes. Retirer de la poêle. Mélanger les herbes avec la noix de coco, le zeste de lime, 2-3 c.à.s d'huile et 1 c.à.t de vinaigre de cidre ou de vin.
Mélanger le poulet avec 1 c.à.t du yogourt, les épices, sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poulet 8-10 minutes jusqu'à ce que le centre soit cuit. Vous pouvez réduire la quantité d'épices pour que le goût soit moins prononcé pour les enfants.
Pendant ce temps, mélanger le maïs avec le concombre, l'échalote (au goût), un filet d'huile, le jus d'une demi-lime, sel et poivre. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de laisser l'échalote crue de côté.
Servir le poulet avec le riz, la salade, la gremolata et le reste de yogourt. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.Bon appétit!