Facebook logo
  • Tarifs et avantages
  • Pourquoi Cook it
  • Besoin d'aide?
  • fr
  • Se connecter
Cook it favorite logoFavoris
Facile30 minutes

Bol de poulet Hainanais

avec sauce maison rafraîchissante au gingembre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Poitrines de poulet
450g Poitrines de poulet
Bouquet de coriandre
2 Bouquet de coriandre
Tomate(s) rouge
3 Tomate(s) rouge
Concombre(s) libanais
2 Concombre(s) libanais
Poivron(s) de couleurs variées
2 Poivron(s) de couleurs variées
Riz basmati
180g Riz basmati
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Morceau de gingembre
1 Morceau de gingembre
Sriracha
2 Sriracha
Sauce soya
45ml Sauce soya
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, bol, fouet

  • Calories: 658 kcal
  • Lipides: 22 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 98 mg
  • Protéines: 46 g
  • Glucides: 68 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 705 mg
  • Fibres: 4 g

Afficher la liste complète

FavorisFaible en glutenChoix santéÉpicé
Pas à pas
stepImage

1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de servir les légumes en crudités ou comme un bar à salade. Omettre l'ail et la sriracha dans la sauce pour qu'elle soit mieux adaptée pour les enfants. Aussi, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.

stepImage

2. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Ajouter une noisette de beurre et la moitié de la coriandre hachée.

stepImage

3. Cuire le poulet (2 options)

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le poulet. Cuire le poulet 4-5 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux. Vous pouvez également pocher le poulet pour obtenir le classique hainanais ( cuire dans l'eau bouillante 15 à 20 minutes ).

stepImage

4. Mise en place

Couper les tomates en quartiers. Trancher le concombre en rondelles. Couper le poivron en fines lanières. Hacher la coriandre, l'ail et le gingembre.

stepImage

5. Faire la sauce

Fouetter la sauce soya avec l'ail, le gingembre, la sriracha au goût (épicé!), le reste de la coriandre, 1 c.à.t de sucre, 2 c.à.s d'huile et 1/4 tasse d'eau.

stepImage

6. Monter l'assiette

Trancher le poulet et servir dans un bol avec le riz et les légumes. Arroser de sauce au gingembre. Assaisonner au goût. Bon appétit!