Poulet aux épices de Marrakech

N'hésitez pas à varier les coupes de légumes selon les goûts de la famille • Émincer le radis et le basilic. Peler et râper la carotte. Couper le pied des bok choy et séparer les feuilles. Hacher grossièrement les noix.

Amener une casserole avec 1 ^2P | 1.5 ^3P tasse d'eau à ébullition. Verser le couscous, couvrir et laisser gonfler hors feu 7-8 minutes. Ajouter le bok choy 2 minutes avant la fin.

Enrober le poulet avec les épices. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poulet 5-6 minutes. Retourner, couvrir et cuire 7-8 minutes à feu moyen-doux.

Mélanger le couscous avec les radis, les noix de cajous, la carotte, le basilic, le miel, un filet d'huile, le jus d'une demi-lime, sel et poivre.

Servir le poulet avec la salade. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!