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Facile30 minutes

Poulet et sauce aux oignons perlés

avec orzo au citron et salade d'haricots et radis

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
3 poitrines de poulet
crème 15%
80ml crème 15%
moutarde de Dijon
30ml moutarde de Dijon
oignon perlé
150g oignon perlé
bouquet de persil
1 bouquet de persil
orzo
250ml orzo
haricots verts
150g haricots verts
radis
3 radis
citron
1 citron
cube de bouillon de boeuf
1 cube de bouillon de boeuf
contenant de miel
1.5 contenant de miel
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casseroles, poêle, bol, passoire

  • Calories: 506 kcal
  • Lipides: 16 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 103 mg
  • Protéines: 44 g
  • Glucides: 46 g
  • Sucres: 15 g
  • Sodium: 832 mg
  • Fibres: 3 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener 2 casseroles d'eau à ébullition. Préparer un bol d'eau très froide. Hacher le persil. Couper les radis en petits bâtonnets. Couper les extrémités des oignons perlés. Blanchir les haricots verts dans une des casseroles d'eau bouillante 1 minute puis retirer avec une cuillère trouée.

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2. Cuire l'orzo

Cuire l'orzo dans l'eau bouillante 8-10 minutes. Égoutter et mélanger avec la moitié du persil, le jus d'un demi-citron, un filet d'huile, sel et poivre. Cuire les oignons dans l'autre casserole 1-2 minutes. Égoutter et mettre dans un bol d'eau froide. Retirer la peau et réserver.

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3. Faire la salade

Mélanger les haricots avec les radis, la moutarde, le miel, la moitié du persil, un filet d'huile, 1 c.à.t. de vinaigre de cidre, sel et poivre.

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4. Cuire le poulet

Dans une poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Saler et poivrer le poulet. Cuire 5-6 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire 7-8 minutes à feu doux. Retirer de la poêle et garder au chaud.

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5. Faire la sauce

Ajouter les oignons à la poêle et cuire 2-3 minutes jusqu'à coloration. Ajouter 3/4 2P | 1,5 3P tasses d'eau avec le bouillon et la crème et amener à ébullition. Cuire 4-5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que la sauce réduise. Ajouter le poulet et réchauffer 1-2 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir le poulet avec la sauce aux oignons perlés, l'orzo au citron et la salade d'haricots verts. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!