Facebook logo
Cook it favorite logoFavoris
Facile40 minutes

Poulet Péruvien et pommes de terre

avec sauce à l'avocat, lime, coriandre et jalapenos marinés

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Poitrines de poulet
3 Poitrines de poulet
Lime
1 Lime
Mélange d'épices
30ml Mélange d'épices
Bouquet de coriandre
2 Bouquet de coriandre
Piments jalapeno marinés
30ml Piments jalapeno marinés
Mayonnaise
3 Mayonnaise
Sachet(s) de guacamole
2 Sachet(s) de guacamole
Concombre anglais
1 Concombre anglais
Échalote française
1 Échalote française
Pommes de terre
750g Pommes de terre
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bols, plaque de cuisson

  • Calories: 659 kcal
  • Lipides: 27 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 135 mg
  • Protéines: 46 g
  • Glucides: 58 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 245 mg
  • Fibres: 12 g

Afficher la liste complète

FavorisFaible en glutenFamilleBBQ
Pas à pas
stepImage

1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en quartiers ou en cubes de taille moyenne. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 25-30 minutes.

stepImage

2. Mise en place

Zester la lime. Hacher les jalapenos et la coriandre. Émincer l'échalote. Trancher finement le concombre.

stepImage

3. Cuire le poulet

Éponger le poulet. Recouvrir le poulet avec les épices. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poulet 8-10 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de réduire la quantité d'épices sur le poulet.

stepImage

4. Faire la sauce

Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la guacamole, les jalapenos, la moitié de la coriandre, le zeste de lime et le jus d'une demi-lime. Saler et poivrer au goût. Il est possible de mélanger seulement la mayo et la guacamole pour une version plus adaptée pour les enfants, les autres éléments pourront être ajoutés au moment du service.

stepImage

5. Faire la salade

Mélanger les concombres avec l'échalote (au goût, crue), le reste de coriandre, le jus d'une demi-lime, un filet d'huile, sel et poivre.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir le poulet avec la sauce, les pommes de terre et la salade de concombres. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!