gratiné à la mozzarella avec sa compote de légumes au basilic
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
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poêle, casserole, passoire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 585 kcal |
Lipides | 13 g |
Saturés | 5 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 115 mg |
Protéines | 51 g |
Glucides | 67 g |
Sucres | 4 g |
Sodium | 177 mg |
Fibres | 13 g |
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire une recette différement. Émincer les légumes en morceaux de grosseur moyenne plutôt qu'en petits cubes. Ils pourront ainsi détecter les ingrédients connus et auront moins de résistance face au plat.
Amener une casserole d’eau à ébullition avec l'orge. Cuire de 16-20 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
Couper la courgette, la tomate, l'oignon et le poivron en petits cubes. Émincer le basilic.
Chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire la courgette, le poivron, l'oignon, la tomate et les épices 3-4 minutes. Couvrir et cuire à feu moyen doux 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils ressemblent à une compote. Saler et poivrer. Retirer de la poêle. Garder au chaud.
Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire le poulet 7-8 minutes de chaque coté. Saler et poivrer. Ajouter le fromage sur le poulet, couvrir et cuire 2-3 minutes de plus.
Servir le poulet avec l'orge et garnir avec la compote de légumes et le basilic. Ajouter un filet d'huile au goût. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!