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Facile30 minutes

Poulet et riz à la libanaise

avec pois chiches, raisins secs, yogourt et gingembre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Poitrines de poulet
3 Poitrines de poulet
Bouquet(s) de persil
1 Bouquet(s) de persil
Morceau de gingembre
1 Morceau de gingembre
Riz basmati
210g Riz basmati
Raisins secs
45ml Raisins secs
Cube de bouillon de légumes
1 Cube de bouillon de légumes
Oignon(s) jaune
1 Oignon(s) jaune
Yogourt nature 2%
2 Yogourt nature 2%
Conserve(s) de pois chiches
1 Conserve(s) de pois chiches
Mélange d'épices
30ml Mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire

  • Calories: 793 kcal
  • Lipides: 12 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 201 mg
  • Protéines: 76 g
  • Glucides: 92 g
  • Sucres: 12 g
  • Sodium: 446 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l'oignon, le persil. Peler le gingembre et le râper. Mettre le cube de bouillon dans 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. Égoutter et rincer les pois chiches.

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2. Cuire le riz

Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen élevé. Cuire l'oignon et le gingembre 2-3 minutes. Ajouter les raisins, le riz et les épices. Mélanger. Ajouter le bouillon et amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Lorsque le riz est prêt ajouter les pois chiches. Ajuster l'assaisonnement au goût.

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3. Cuire le poulet

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Saler et poivrer le poulet. Cuire le poulet 6-8 minutes. Retourner, couvrir et cuire à feu doux 8-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

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4. Monter l'assiette

Servir le poulet avec le riz. Garnir de yogourt et de persil. Bon appétit!