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Facile30 minutes

Poulet thaï au lait de coco

avec riz au kale

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
450g poitrines de poulet
riz basmati
240ml riz basmati
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
lime
1 lime
lait de coco
400ml lait de coco
pâte de cari jaune
15ml pâte de cari jaune
bouquet de kale
1 bouquet de kale
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
gousse(s) d'ail
2ml gousse(s) d'ail
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, passoire, cuillère en bois

  • Calories: 718 kcal
  • Lipides: 28 g
  • Saturés: 22 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 98 mg
  • Protéines: 48 g
  • Glucides: 71 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 143 mg
  • Fibres: 4 g

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FamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Pocher le poulet

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter le poulet et cuire 15-20 minutes selon sa taille à feu moyen élevé jusqu'à ce qu'il soit cuit au centre. Égoutter .

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2. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Couper le kale en morceaux de taille moyenne. Ajouter le riz et le kale à la casserole. Couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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3. Mise en place

Hacher l'ail, la coriandre et le gingembre. Zester la lime.

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4. Débuter la sauce

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter l'ail, la pâte de curry au goût (très piquant), le gingembre et le zeste. Cuire 2 minutes.

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5. Terminer la sauce

Ajouter le lait de coco et 1/3 tasse d'eau et amener à ébullition. Cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Pendant ce temps, effilocher le poulet à l'aide de deux fourchettes puis ajouter à la sauce. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir le riz avec le poulet et la sauce. Garnir avec la coriandre et le jus de lime. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!