Famille
Facile30 minutes
Poitrine de poulet tonkatsu
avec chou mariné et haricots verts gingembre et sésame
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 poitrines de poulet
2 contenant(s) de crème sure
180g haricots verts
0.5 chou de Savoie
1 morceau de gingembre
120ml sauce tonkatsu
2 sachet(s) de graines de sésame
180ml chapelure panko
180g riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, bol
1. Cuire le riz
Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
2. Mise en place
Émincer ou râper le chou. Peler et hacher le gingembre. Couper les extrémités des haricots.
3. Mariner le chou
Mélanger le chou avec un filet d'huile, 1 c.à.s. de vinaigre de riz ou cidre ou vin, 1 c.à.t. de sucre, sel et poivre. Laisser mariner.
4. Paner le poulet
Couper le poulet en 2 sur l'épaisseur. Badigeonner avec la crème sure. Saler et poivrer. Enrober avec le panko. Dans une poêle, chauffer un généreux filet d'huile à feu moyen. Cuire le poulet 4-5 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire à feu doux 7-8 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Retirer et essuyer la poêle. Garder au chaud dans du papier aluminium.
5. Cuire les haricots
Ajouter un filet d'huile à la poêle à feu moyen. Cuire les haricots avec le gingembre (au goût) 2-3 minutes. Ajouter les graines de sésame et mélanger. Saler et poivrer au goût.
6. Monter l'assiette
Trancher le poulet et servir avec le riz, le chou et les haricots. Garnir de sauce Tonkatsu. Bon appétit!