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Facile20 minutes

Nouilles et poulet à la Vietnamienne

avec sauce Shangai et arachides

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
450g poitrines de poulet
bouquet de basilic thaï
1 bouquet de basilic thaï
concombre(s) libanais
2 concombre(s) libanais
carotte(s)
3 carotte(s)
nouilles de riz
200g nouilles de riz
lime
1 lime
mélange de sauce
180ml mélange de sauce
arachides
45ml arachides
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol, pinces

  • Calories: 660 kcal
  • Lipides: 9 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 98 mg
  • Protéines: 46 g
  • Glucides: 98 g
  • Sucres: 31 g
  • Sodium: 2934 mg
  • Fibres: 7 g

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Faible en glutenFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper les carottes en très fins bâtonnets. Émincer le basilic. Hacher grossièrement les arachides. Peler le concombre complètement pour avoir de fins rubans. Couper le poulet en lanières.

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2. Cuire le poulet

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le poulet. Cuire les lanières 5-6 minutes. Ajouter la moitié de la sauce et cuire 2-3 minutes ou jusquà ce que le poulet ne soit plus rosé.

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3. Mariner les carottes

Amener une casserole d'eau à ébullition. Mettre les carottes dans un bol avec 1 à 2 c.à.s de vinaigre de cidre ou de vin, une pincée de sel et 1/4 tasse d'eau chaude. Laisser mariner.

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4. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles dans la casserole d'eau bouillante 2-4 minutes. Égoutter et mélanger avec un filet d'huile.

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5. Monter l'assiette

Servir les nouilles avec les légumes, le poulet, les arachides et le basilic. Garnir avec le reste de sauce et du jus de lime. Bon appétit!