Facebook logo
Cook it glutenfree logoFaible en gluten
Facile20 minutes

Nouilles et poulet à la Vietnamienne

avec sauce Shanghai et arachides

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
450g poitrines de poulet
bouquet de basilic thaï
1 bouquet de basilic thaï
concombre(s) libanais
2 concombre(s) libanais
carotte(s)
3 carotte(s)
nouilles de riz
200g nouilles de riz
lime
1 lime
mélange de sauce
180ml mélange de sauce
arachides
45ml arachides
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol, pinces

  • Calories: 660 kcal
  • Lipides: 9 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 98 mg
  • Protéines: 46 g
  • Glucides: 98 g
  • Sucres: 31 g
  • Sodium: 2934 mg
  • Fibres: 7 g

Afficher la liste complète

Faible en glutenFamille
Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Couper les carottes en très fins bâtonnets. Émincer le basilic. Hacher grossièrement les arachides. Peler le concombre complètement pour avoir de fins rubans. Couper le poulet en lanières.

stepImage

2. Cuire le poulet

Amener une casserole d'eau à ébullition. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le poulet. Cuire les lanières 5-6 minutes. Ajouter la moitié de la sauce et cuire 2-3 minutes ou jusquà ce que le poulet ne soit plus rosé. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, goûter à la sauce avant de l'ajouter au plat. Vous pourrez l'ajouter à la fin au service si elle ne plait pas à tous.

stepImage

3. Mariner les carottes

Mettre les carottes dans un bol avec 1 à 2 c.à.s de vinaigre de cidre ou de vin, une pincée de sel et 1/4 tasse d'eau chaude. Laisser mariner.

stepImage

4. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles dans la casserole d'eau bouillante 2-4 minutes. Égoutter et mélanger avec un filet d'huile.

stepImage

5. Monter l'assiette

Servir les nouilles avec les légumes, le poulet, les arachides et le basilic. Garnir avec le reste de sauce et du jus de lime. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!