Facebook logo
Facile20 minutes

Vermicelles de poulet à la Vietnamienne

avec sauce Shangai et arachides

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
3 poitrines de poulet
bouquet de basilic thaï
1 bouquet de basilic thaï
carotte(s)
3 carotte(s)
concombre(s) libanais
2 concombre(s) libanais
lime
1 lime
vermicelles de riz
270g vermicelles de riz
arachides
45ml arachides
mélange de sauce
180ml mélange de sauce
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol, pinces

  • Calories: 660 kcal
  • Lipides: 9 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 98 mg
  • Protéines: 46 g
  • Glucides: 98 g
  • Sucres: 31 g
  • Sodium: 2934 mg
  • Fibres: 7 g

Afficher la liste complète

Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Couper les carottes en très fins bâtonnets. Émincer le basilic. Hacher grossièrement les arachides. Peler le concombre complètement pour avoir de fins rubans. Couper le poulet en lanières.

stepImage

2. Cuire le poulet

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Saler et poivrer le poulet. Cuire les lanières 5-6 minutes. Ajouter la moitié de la sauce et cuire 2-3 minutes.

stepImage

3. Mariner les carottes

Amener une casserole d'eau à ébullition. Mettre les carottes dans un bol avec 1 à 2 càs de vinaigre de cidre ou de vin, une pincée de sel et 1/4 tasse d'eau chaude. Laisser mariner.

stepImage

4. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles dans la casserole d'eau bouillante 2-4 minutes. Égoutter et mélanger avec un filet d'huile.

stepImage

5. Monter l'assiette

Servir les nouilles avec les légumes, le poulet, les arachides et le basilic. Garnir avec le reste de sauce. Bon appétit!