avec orzo et sauce menthe-coriandre
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Casserole, poêle, bol.
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 715 kcal |
Lipides | 28 g |
Saturés | 7 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 114 mg |
Sodium | 295 mg |
Glucides | 72 g |
Fibres | 4 g |
Sucres | 16 g |
Protéines | 44 g |
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Couper la tomate et le concombre en dés. Hacher la coriandre, la menthe et les pistaches.
Cuire l'orzo 8 à 10 minutes. Égoutter et réserver.
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les poitrines de poulet 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Baisser le feu et couvrir. Cuire pour un autre 4-5 minutes.
Dans un bol, mélanger la coriandre et la menthe, le miel, 1 c. à s. d'huile d'olive et 1 c. à s. de vinaigre. Saler et poivrer et bien mélanger.
Servir le poulet tranché sur l'orzo. Garnir avec les tomates, les concombres, les pistaches et saupouder de feta émiété. Servir avec la sauce menthe-coriandre. Sinon, servir tous les éléments au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!