avec purée de courge poivrée au cheddar
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plaque à cuisson, papier à cuisson, poêle, casserole
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 561 kcal |
Lipides | 32 g |
Saturés | 11 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 140 mg |
Protéines | 43 g |
Glucides | 27 g |
Sucres | 19 g |
Sodium | 1034 mg |
Fibres | 3 g |
Préchauffer le four à 425 °F. Hacher l'oignon, l'ail, les canneberges et le thym. Couper la courge en deux et vider les graines.
Badigeonner l'intérieur de la courge avec un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer. Mettre sur une plaque, l'intérieur de la courge vers la bas. Cuire 30-35 minutes, jusqu'à tendreté.
Dans une pôele, à feu elevé, ajouter un filet d'huile. Saler et poivrer les poitrines de poulet. Saisir les poitrines 2-3 minutes de chaque côté. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire pour 3-4 minutes supplémentaires.
Dans une casserole, à feux moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Faire revenir l'oignon, l'ail, les canneberges et le thym. Cuire 2-3 minutes. Ajouter la demi-glace et 3/4 2P | 1 3P tasse d'eau. Porter à ébulition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 2-3 minutes.
Une fois la courge cuite, retirer la peau. Mélanger la courge, le cheddar et le sirop d'érable. Saler et poivrer.
Servire la purée de courge avec le poulet et la sauce. Bon appétit!