Poulet Caprese cuit au four

Sauf indication contraire, suivez les mêmes instructions que la recette originale. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler la grille. Couper les pommes de terre en petits cubes et cuire en papillote dans un papier aluminium avec un peu de beurre ou d'huile pendant 25-30 minutes. Retourner la papillote à mi-cuisson. Cuire le poulet sur la grille ou sur une feuille de cuisson spécialisée pour éviter les dégâts.

Préchauffer le four à 400°F. Couper les les pommes de terre en cubes. Démarrer la cuisson de l'étape 2 et revenir à la mise en place. Couper les tomates. Émincer le basilic.

Déposer les pommes de terre et le poulet sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter les épices, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Cuire au four 15 minutes.

Sortir la plaque du four. Ajouter le fromage sur le poulet et les tomates à la plaque. Saler et poivrer. Cuire au four 10-12 minutes.

Pendant ce temps, couper les concombres en rondelles et mélanger avec les épinards et la mayonnaise. Saler et poivrer.

Servir le poulet avec les pommes de terre et la salade. Garnir avec le basilic. Bon appétit!